Categoria: Receitas de Aperitivos e Entradas

Receita de carne fria

segunda-feira, 03 novembro 2014

Carne Fria

Essa é uma daquelas receitas que o marido vivia me pedindo pra fazer, mas o porque que ainda não fiz, nem eu sei dizer. A melhor carne fria que eu tenho lembrança de comer é a carne fria do Tio Galdino. Ele é tio e padrinho do meu marido Alceu e é também um dos nossos padrinhos de casamento.

Pensa num aperitivo gostoso e fácil de agradar? É essa carne fria.
Feita com lagarto, que é uma carne mais magra, tem aquele temperinho especial, meio de conserva, meio de vinagrete. Você pode comer com mini pão, com uma bela fatia de pão ciabata ou até mesmo, comer puro, sem pão. Eu escolhi um pão sírio, pra ficar mais charmoso. É uma receita feita em 3 etapas, mas vale a pena a experiência.
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Receita de aperitivo de castanhas e nozes com mel e pimenta

terça-feira, 23 setembro 2014

Aperitivo de castanhas e nozes com mel e pimenta

Final de semana passado, fiz esse aperitivo gourmet.
Outro dia, vendo o meu Instagram, vi uma foto de castanhas com pimenta, não me lembro de quem era o perfil, mas gravei a imagem na cabeça pra poder fazer. É uma boa opção para acompanhar uma taça de vinho, uma caneca de cerveja gourmet ou até mesmo para presentear alguém. Olha aí como é fácil.
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Receita de tempurá de legumes

terça-feira, 09 setembro 2014

Tempurá de legumes

Seguindo as receitas que eu ando gostando bastante – as da Bela Gil, hoje posto pra vocês um tempurá que fiz semana passada. Vi no programa dela e já foi direto pra lista de receitas, porque eu adoro tempurá. O tempurá é um prato clássico da comida japonesa, você pode utilizar legumes e também frutos do mar. Eu nunca tinha feito, porque jurava que era difícil, mas com essa receita e a dica da água gelada foi super fácil. Essa receita está na categoria das frituras saudáveis, segunda a Bela Gil e eu que sou louca por frituras, não poderia deixar de fazer, assim como fiz a coxinha de cará, lembram? O molho da receita é um molho a base de nabo, mas não achei nabo, então servi só com shoyo mesmo. Esse foi o jantar de um domingo, fiz um pratinho deste para cada um e o marido aprovou e deu a dica para próxima vez que fizer: colocar uma pimentinha rosa moída na hora no preparo da massa e também gengibre em pó ou gergelim preto ou branco. Deve ficar bem bom!
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Receita de torre de berinjela

segunda-feira, 08 setembro 2014

Torre de berinjela

Semana passa fiz uma receita tão fácil gente, que deu vontade de repetir para o jantar vários dias da semana. É a torre de berinjela. A primeira vez que vi essa receita foi no blog da minha amiga Tati do Panelaterapia. É uma receita rápida, prática e saudável. Depois que fiz, pensei em fazer uma versão  com abobrinha, substituindo a berinjela, que também deve ficar muito bom.

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Receita de kebab ou churrasco grego fake

quinta-feira, 31 julho 2014

Kebab ou churrasco grego fake

Outro dia tava doida de vontade de comer um kebab, mas tava frio e não queríamos sair de casa para buscar, então fui me virar na cozinha e acabei fazendo um churrasco grego fake.

O nome kebab vem de Döner kebab, que em turco significa espeto giratório. É um prato turco, feito de carne assada num espeto vertical e fatiada antes de servir. A carne pode ser de cordeiro, carneiro, bovina, caprina ou de frango. Aqui no Brasil o nome se popularizou como churrasco grego.

Como eu não tinha a carne assada num espeto vertical, usei uma carne maravilhosa que marido fez e eu já postei aqui no blog (mas ele fez com menos molho, deixou ela mais sequinha) e o meu churrasco grego fake arrasou. Ficou muito bom, de verdade. Não peguei nenhuma receita, apenas lembrei dos ingredientes e o do senhorzinho turco que prepara o kebab aqui na minha cidade.
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Receita de pipoca baiana

quinta-feira, 03 julho 2014

Pipoca baiana

E continuando a série #vaitermaiscopasim mais uma receita muito legal que vi no programa da Bela Gil – o Bela Cozinha, no GNT. Sim, isso é pipoca, então cria vergonha Dani, pipoca afff. Não me julguem, a receita é legal, porque é preparada com ingredientes diferentes e o sabor fica mesmo, bem diferente. Vale a pena conferir e um dos ingredientes é inusitado – azeite de dendê. Ah, e aproveito para mandar um super beijo para a Juliana Carbonara, por ser minha linda modelo de mãos. Espero que goste da foto Ju.

Vocês sabiam que o azeite de dendê é excelente para a saúde, porque é riquíssimo em vitamina A, mas é importante observar que ele precisa estar cru e que seja de boa procedência. Tem vitamina A, que além de ser boa para os olhos, é considerada a vitamina da beleza, porque vitaliza e embeleza a pele, combatendo também infecções e radicais livres. Contribui para o desenvolvimento normal dos dentes, ajuda a conservar os esmaltes e é muito bom para os cabelos #pontoprodende
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Receita de aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

segunda-feira, 30 junho 2014

Aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

É minha gente #vaitermaiscopasim
Que bom, afinal de contas também sou brasileira, mas que sábado foi um sufoco só, ah isso foi.
Apesar de não ligar muito pra isso, foi impossível não torcer no jogo de sábado.
Fomos passar um dia incrível no rancho, na companhia de amigos bem queridos e aproveitei para fazer um aperitivo funcional pra galera. Ando gostando bastante de assistir o programa da Bela Gil – o Bela Cozinha, no GNT. Ela ensina receitas saudáveis, cheias de sabor e de charme. Essa receita é uma batata “frita” com molho cremoso de coentro, que de frita não tem nada. A receita foi sucesso total, de verdade e quem provou, aprovou.
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Receita de esfirra de carne

quinta-feira, 26 junho 2014

Esfirra de carne

Ah, essa semana realizei um sonho – fiz esfirras #orgulho
Quando se fala em fermento eu já tremo nas bases. Morro de medo de fazer receitas que usam fermento, porque sempre acho que não vai dar certo. Sei lá, acho que não tenho a mão boa pra isso sabe, mas essa semana fiz uma receita de esfirra que me deixou bem feliz. Eu vi essa receita no blog Presunto Vegetariano e gostei, então fui pra cozinha me arriscar. A massa é muito simples de fazer, de verdade, ela fica fofinha e é muito tranquilo de manusear na hora de montar as esfirras. Fiz de carne, mas depois quero variar nos recheios.
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Receita de chips de provolone

quarta-feira, 21 maio 2014

Chips de provolone

Sempre que vou ao supermercado fico pensando em comprar esse chips de provolone, para um petisco de última hora é sempre bom ter em casa, mas me recuso a comprar, porque acho caro demais. Mas com a aproximação da Copa, comecei a pensar em petiscos práticos para dar dica aqui no blog e me lembrei do provolone.

Resolvi tentar fazer o danadinho em casa, o que sai bem, mas bem mais em conta e o melhor, é rapidinho de fazer, porque usa o microondas. Fica a dica então para o final de semana, para a cervejinha com os amigos e para assistir aos jogos da copa.
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Receita de torta de abobrinha com muçarela de búfala e mini tomates

segunda-feira, 12 maio 2014

Torta de abobrinha com muçarela de búfala e mini tomates

Semana começando e é hora de pratos mais leves, com carinha de dieta.
Tudo bem que eu tento sempre fazer pratos assim, mas as vezes é difícil não fazer um prato suculento ou uma carne quentinha, como diz o meu marido. Essa receita eu vi num blog que curto bastante o Com uma pitada de açúcar. Ela já estava guardada há algum tempo e semana passada a vez dela chegou. Receitinha delícia, cheia de charme e bem fácil de fazer. Como precisava de pouco, adaptei um pouco a receita nas quantidades e no queijo feta, que não é fácil de achar aqui na minha cidade.
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