Categoria: Receitas de Aperitivos e Entradas

Outro dia navegando pelo facebook, me deparei com um vídeo que ensinava a fazer essa batata. Eu achei o máximo e resolvi fazer em casa para mostrar pra vocês. É uma dica muito bacana para o churrasco e também para servir de entrada ou de acompanhamento para alguma carne. Você pode servir no palito, se for uma entrada ou tirar o espiral do palito se for servir de acompanhando para uma carne, um hambúrguer ou algo do tipo. Fica deliciosa e pra quer curti batata como eu, é uma opção até para o jantar.
Continue Lendo

Gente, sempre tive vontade de fazer essa cebola. Pensa numa coisa gostosa. É fácil de fazer e você pode guardar num pote de vidro por mais de uma semana que fica bom. Serve para acompanhar muita coisa: sanduíche, colocar no arroz, adicionar no caldo ou sopa (foi que fiz semana pafica super crocantessada e quem me acompanhou no Instagram viu a foto), dá pra colocar nos canapés, enfim, dá pra aproveitar em várias receitas. Ela  e muito, mas muito saborosa.
Continue Lendo

Se tem uma coisa que eu amo é batata. Ah, adoro! Fazer as batatas de forma mais rústica é muito fácil. Sempre tempero elas de forma diferente e dessa vez usei páprica picante e pimenta calabresa e para dar aquele aroma, usei ramos de alecrim fresco. Para aliviar o sabor picante, um molhinho refrescante de creme de leite fresco e creme de mostarda foi o ideal.
Continue Lendo

Hoje tem mais uma receitinha funcional do livro da Lucyane Crosara. É um carpaccio de abobrinha com pesto de hortelã. A abobrinha é rica em vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. Tem muita fibra e muita água, bom para o intestino e muito usada nas dietas, pois sacia a fome e tem baixa caloria. A receita original usa pinoli, mas utilizei a castanha do Pará tostada, que é também uma gordura do bem. O pesto de hortelã é versátil e você pode usar em outras receitas, com usei nestes stiks crus para aperitivo.
Continue Lendo

Tem coisa mais boba que pepino e cenoura a palito para tira-gosto? Não, não tem, mas você pode dar aquela pegada especial e fazer uma entrada top para a ceia de natal, incrementando os seus sticks crus com um delicioso pesto de hortelã. Fica um mimo na hora de servir e dá aquele toque na sua mesa, além de ser uma entrada saudável, é claro. Então, ponto pra dieta.
Continue Lendo

Se você precisar de um pão rápido para um petisco, uma entrada, comer apenas com azeite, para um sanduíche saudável, seus problemas estão resolvidos. Olha que legal essa receita de tortilha. Lindas, rústicas e saborosas. Fiz essas tortilhas semana passada para uma entrada mais saudável, para servir com creme de iogurte e cottage e geleia de cebola roxa. Ficaram muito gostosas.

Continue Lendo

Eu curti tanto esse biscoitinho de polvilho sem lactose da Bela Gil, que resolvi fazer uma versão para aperitivo, incluindo queijo lacfree claro e orégano. E pra ficar com ficar num formato mais de stick, fiz eles compridinhos. Ficaram fofos, olha que legal.
Continue Lendo

Hoje em dia é difícil não pensar numa geleia de pimenta quando faço uma carne no forno ou aquele churrasquinho do final de semana. Já virou tradição lá me casa, não pode faltar geleia de pimenta, porque combina demais. O Chef Mineirim tem uma grande variedade de geleias e antepastos, para complementar suas receitas e deixar a sua ceia ou o seu jantar com um toque bem especial. E falando de geleia de pimenta, o Chef Mineirim tem opções com 3 níveis de ardor: a geleia de pimenta biquinho que não arde, a geleia de pimenta levemente picante e a geleia de pimenta picante, para os mais fortes.

Você pode comprar os produtos Chef Mineirim no site, em todo o Brasil e ainda pode ser criativo e dar de presente kits especiais e diferentes. O Chef Mineirim tem várias opções de kits, como o trio de mini geleias e até mesmo mini geleias individuais com caixinha temática. E pra quem quer ousar, tem também a Linha de Antepastos e uma Linha Especial com Frutos do Cerrado.

Acesse o site do Chef Mineirim e dê presentes cheios de sabor neste ano!

Vocês nem imaginam como é bom ter um marido que cozinha também, porque sempre que estou com preguiça, ele inventa alguma coisa. Outro dia ele queria fazer um pão com ovo e olha aí o que saiu. Teve variação também, com queijo no meio. Tudo bem que é só um pão com carne, mas ficou um pão com carne de responsa. Pra quem não sabe, o buraco quente nada mais é do que um sanduíche de pão francês com carne moída. Marido: você é demais!
Continue Lendo

Eu simplesmente amo essa receita. Ela serve como acompanhamento do almoço, do churrasco, pra comer como um aperitivo e até mesmo uma entrada. Eu vi essa vage assim, num restaurante aqui da minha cidade e fiz, ms depois a minha amiga Luciana Waismann, me ensinou umas dicas pra receita ficar mais gostosa. Experimentem, vocês irão olhar para a vagem de uma outra maneira, depois desta receita.
Continue Lendo