Categoria: Receitas de Aperitivos e Entradas

A vida é feita de experiências e na cozinha isso se aplica a toda hora. Dia destes curtindo algumas fotos no Pinterest me deparei com uma foto de uma bruschetta de morango e deixei gravado na memória. E não é que o marido tinha curtido a mesma foto… kkk… bom, fomos tentar reproduzir a bruschetta do nosso jeito e bingo, surpresa de sabores!
Continue Lendo

Ontem me deu uma vontade de comer guacamole. Lembrei da minha querida amiga Fabiana Pinfildi, que adora comida mexicana. Como a Fabi é de São Paulo ela tem facilidade para comprar tacos. Na verdade, eu não sabia se colova o nome da receita de tacos ou tortillas, como usei o RAP 10, optei pelas tortillas. É um prato muito prático de se fazer, principalmente se você já tiver a carne moída pronta e isso eu tenho. Sempre tenho carne moída pronta e frango desfiado no congelador. E falando no frango, se você preferir, pode usar no lugar da carne moída.
Continue Lendo

Esse realmente foi o prato mais gostoso que já fiz ultimamente. Ficou simplesmente delicioso. Eu não sou a mais fãs de calabresa, mas depois que fiz no forno, mudei de ideia. É um prato simples, fácil de fazer e pode ter certeza, vai agradar e arrancar suspiros de muita gente, eu garanto. Lembram do arroz do último post? Servi com ele!
Continue Lendo

Tem dias que você está com preguiça de tudo, até de ir tomar banho… kkk… fala a verdade, isso acontece com você também. Tinha sobrado uns cubinhos de lombo do almoço, então desfiei e fiz um recheio para um wrap rápido. Usei o RAP 10 pra facilitar a minha vida e ficou ótimo. Umas folhas de rúcula pra incrementar e pronto.
Continue Lendo

Final de semana chegando e você guardou o arroz que sobrou do almoço, na expectativa de fazer um super mexidão, mas que tal preparar um bolinho de arroz pra degustar com aquela pimenta delícia que você comprou?! Eu não faço praticamente nada de fritura em casa, mas adoro. Adoro batata frita e bolinhos de todos os tipos. Confesso: o meu não fica tão delicioso quanto aqueles que a gente come no buteco e muito menos igual ao bolinho de arroz da Divina, mas dá pro gasto.

Ingredientes para receita de bolinho de arroz

• 2 xícaras de chá de arroz branco pronto gelado
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 ovos
• 1 xícara rasa de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 l de óleo de canola
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher de pau ou as mãos. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Esquente o óleo e leve ao fogo para aquecer. Enquanto isso, faça bolinhas com o auxílio de uma colher. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas (mas não todas) delicadamente para fritar. Retire quando estiverem douradas e deixe escorrer no papel-toalha.

Com esse tempo louco de muito calor e de repente muita chuva e até um friozinho de madrugada a saúde dos pequeno fica muito frágil. Quem é mãe sabe do poder do tempo (como diz minha grande amiga Isma) e ainda junta com fator – dentes crescendo, a hora do almoço e jantar vira uma bagunça. Edu começou muito bem a sua vida gastronômica (lembram?!), mas desde o final do ano passado, não é todo dia que ele quer almoçar ou jantar. Fazer o que, pelo menos frutas, sucos, água e mamadeira, ele não dispensa. Segundo o pediatra é normal a criança ficar ruim para comer quando os dentes começam a aparecer. Ele já tem 7 dentinhos, mas ainda faltam muitos… ai ai… kkk…
Continue Lendo

Outro dia checando o Facebook uma amiga virtual perguntou se eu já havia feito croque monsieur. Disse que não, então fui atrás do link que ela me mandou que é nada mais nada menos que um sanduíche francês. Achei bacana a receita e bem coringa. Croque em francês significa “estala nos dentes” e monsieur “senhor”. É basicamente um sanduíche quente feito com pão, queijo e presunto, grelhado na frigideira ou assado no forno. A maioria das receitas que vi, acompanha um buquet de folhas regado com um delicioso vinagrete. Achei outras variações como o croque madame, que vai com um ovo em cima.e também o feito com brioche ao invés do pão de forma, para diferenciar. No meu caso, mudei só o presunto e usei peito de peru.
Continue Lendo

Depois de um feriado só curtindo os meus amores, é hora de atualizar o blog com as últimas receitas preparadas. Alceu tá ficando especialista em fazer cogumelos. No último sábado achamos um shimeji maravilhoso, como há tempos não viamos no supermercado e ele já tinha destino certo: aperitivo para esperar o delicioso risoto de galeto que Dr. Rodrigo preparou e assim dar início ao nosso feriado de Carnaval. Ficou muuuuuito bom e a mistura do broto de feijão deu o toque a mais que precisava.
Continue Lendo

Oi Gente!
Essa não é uma receita e sim uma dica. Eu sempre compro aquela massa de pastel de feira, aquele rolo sabem?! Pois bem, outro dia resolvi comprar aquela massa redondinha, que achamos no supermercado e me surpreendi com o resultado. O pastel fica delicado e do tamanho ideal para fazer como aperitivo, sem falar que a massa fica sequinha e muito saborosa. O recheio fica por conta do que você tiver em casa. Fiz de dois sabores nesse dia. É uma ótima dica para o lanche da criançada e também para comer tomando aquela cerveja gelada. Final de semana tá aí!!!
Continue Lendo

É muito engraçado você atender o celular e ver que é o pediatra do seu filho:
“_ Oi Dani, tô descongelando os peixes. Vamos fazer um jantar amanhã, tudo bem?”
“_Tudo bem Dr. Edelweiss, estamos dentro.”
“_Ah Dani, esqueci de te dizer, o jantar vai ser na sua casa, você não tem menino pequeno mesmo, pra olhar e eu ainda vou levar 6 pessoas, tá?!”

(kkkkkkkkkkkkk)

Como eu já morri de rir dessa história (verídica heim).
E foi assim que começou o nosso jantar, no dia 23 de dezembro.
Gente querida, amiga, feliz e muito bem humorada. O chef do peixe foi o Beethoven Teixeira, irmão do Dr. Edelweiss, aliás um grande entendedor da boa gastronomia. Pra não ficar sem fazer nada, enquanto o peixe assava na brasa, fiz um consume de entrada pra abrir o apetite da turma. Foi uma noite muito alegre e que deixou um gostinho bom no ar. Dr. Edelweiss, tô esperando você descongelar os camarões da sua última viagem… kkkkkkk…
Continue Lendo