No final do ano passado, meu marido me mandou um link da Prefeitura Municipal de São Paulo, sobre uma campanha de consumo consciente do sal e só semana passada que tive tempo de fazer a receita. É uma campanha bacana que todos nós deveriamos aderir. É uma iniciativa do Programa de Alimentação e Nutrição Paulistana da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), que tem o objetivo de alertar as pessoas sobre os problemas que o uso abusivo do sal pode causar à saúde.

O excesso desse condimento está diretamente associado à hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, renais e alguns tipos de câncer. Hoje a hipertensão afeta 32% da população e é a principal causa de morte no Brasil. De acordo com estimativas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os brasileiros consomem, em média, 12 gramas de sal por dia. O recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) é até 5 gramas diárias (equivalente a uma colher de chá) e cá entre nós, a gente consome bem mais que isso, se colocarmos mesmo na balança.
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Domingão teve família aqui em casa. É sempre bom poder reunir todo mundo. Queria fazer um prato simples, mas que agradace à todos, então aproveitei um bacalhau desfiado e dessalgado que tinha no congelador e mandei ver num arroz. Aliás tem muito prato com bacalhau por aqui e eles são bastante acessados e comentados, depois que você conferir a receita deste arroz, dá uma olhada lá embaixo em ótimas dicas de pratos com bacalhau.
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Coisa boa é você ter uma horta perto de casa e no final de semana, poder comprar tudo fresquinho colhido na hora. Aqui em Uberlândia|MG tem a Chácara São José, que vende várias hortaliças fresquinhas. É coisa de qualidade, colhido na hora, sem agrotôxicos e o melhor – o preço é ótimo! Confere aí um pouco do você vai encontrar por lá:

• acelga e agrião
• alecrim, hortelã, manjerião,
• várias qualidades de alface
• alho poró
• brócolis
• cheiro verde, chicória e couve
• rabanete e cenoura
• abacaxi
• e muito mais

Pra quem mora aqui na minha cidade, anote aí o endereço a horta:
Chácara São José
Rua: Maria Salvino Carvalho, 52 – Bairro Jardim da Colina
Fone: 34 3238-2184
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Se tem uma coisa que amo de paixão é batata. Batata de tudo como é jeito. Fácil de me agradar é pedir batata frita. Mas ainda bem que eu tenho um super vigilante que não me deixa comer muita batata frita – meu marido Alceu… kkkk… tá bom, mas semana passada não resisti e fiz uma batata no forno que já tinha um tempão que queria fazer. Eu vi essa receita em um daqueles livrinhos de supermercado. Serve pra aperitivo, pra acompanhamento, pra reunião de amigos e pra ver novela no meio de semana sem nenhum compromisso, depois que o filhote foi dormir. Ah, e o melhor de tudo, não é frita!
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Final de semana passado com feriado e muita chuva, fiquei totalmente off aqui do blog. Aproveite de montão o filhote e o maridão. Eu que vivo nesse ambiente virtual, de vez enquando é importante dar um tempo e foi isso que eu fiz. Então tô aqui hoje com várias receitinhas na fila pra postar aqui no blog.

Eu tenho uma grande amiga que se chama Eliana. Ela se mudou para Londres já fazem bem mais que 8 anos. Se casou com o Silvio, um português muito gente boa. Vieram pra cá para casar e eu e Alceu somos até padrinhos. Enfim, todos os anos eles veem para o Brasil, para visitar a família e fazer aquela via sagra de visitas aos médicos, já que o serviço lá fora é bem diferente aqui do Brasil. Eles sempre reservam um dia para passar com a gente e como de costume, fazemos um super churrasco em casa, sem hora pra acabar. É muito assunto pra colocar em dia e a Eliana como sempre, trás aquele monte de presentes. Edu renovou o guarda-roupa com roupinhas super fashions.
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Eu sou uma pessoa que adora arroz. No churrasco tá ótimo pra mim se tiver arroz, vinagrete e uma farofinha. Então, ao invés de arroz branquinho, que tal um arroz colorido e cheio de sabor? Nessa versão aí misturei milho, batata palha e pimentão vermelho, que é mais adocicado e fácil de agradar.
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O final de semana foi punk, muito trabalho, mas ainda bem que tem um feriado no meio dessa semana pra ajudar a recarregar as energias. Então, pra uma segundona como essa, cheia de mais trabalho, aqui vai uma dica pro jantar pra quando você chegar em casa logo mais. Omelete, além de sustentar é uma receita muito fácil de fazer. O recheio pode ser só de queijo, com bastante salsinha e cebolinha, mas se você tiver algo mais, como um champignon, tá valendo!
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Eu e Alceu somos fãs de aspargos. Volta e meia a gente acha aspargos bem frescos no supermercado. Olha que delícia essa versão de aspargos grelhados que Alceu fez para o almoço de domingo. Familiada almoçou por aqui e quem nunca havia comido, comeu, aprovou e gostou!
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Nunca vi uma receita mais procurada do que essa viu! É a verdadeira receita “aproveitar é preciso”. É muito fácil de fazer porque você coloca todos os ingredientes da massa no liquidificador e o recheio é o mais variado possível, ou seja, você aproveita o que tem. Nesta ocasião eu usei frango desfiado, milho, molho vermelho e muito (muito) queijo tipo mussarela.
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Eu não sou muito fã de shimeji, mas depois dessa receita que o Alceu fez, agora eu gosto!
A foto não me agradou, porque o shoyu escureceu o cogumelo, mas ficou tão bom que eu garanto pra vocês, pra quem gosta de comida japonesa e é vegetariano, essa entrada ficou top.
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