Receita de Bellini

#1° Vicente Frate Neto quarta-feira 17 março 2010 às 19:47

Apenas uma correção. O Bellini não é francês e sim italiano. É uma criação de Giuseppe Cipriani, um dos donos do famoso Harry’s Bar em Veneza. Assim como o Bellini, o Rossini e o Tiziano são drinks de sua autoria. Mas o mais famoso de suas criações é o famoso Carpaccio (fatias finas de carne bovina)

A receita original do Bellini leva pêssegos brancos gelados baticos com casca e prosecco.

#2° Kassiel domingo 23 outubro 2011 às 15:33

Boa Vicente, temos que pesquisar mais e conhecer mais. Essas suas dicas s’ao boas. Mas aqui no brasil a maioria dops bares e barmans utilizam suco processado de pessego, por n’ao terem o trabalho de bater na hora e outra, temos que instruir mais a brigada do restaurante a vender drinks, sendo assim saira mais e teremos mais rotatividade no bar. O problema ao meu ver, temos muitos “passadores de bebidas” que barmans(ou se dizem), que para mim s’ao bar utility como e chamado fora do Brasil. Vamos estudar e pesquisar mais, pois tanto o mundo da culinaria como do bar e belissimo.