Receita de Bacalhau ao Forno e Ervas
Publicado por Dani Oliveira ≈ segunda-feira, 05 outubro 2009
Bom Dia Pessoal!
Tava com um bacalhau no congelador semana passada e queria fazer ele no forno, mas queria inventar uma receita diferente, porque já tinha um prato aqui no blog. Olha aí o que saiu. Ficou muito bom e super suave. Pra acompanhar, um arroz branquinho e a companhia do marido… nada mais… rsrsrsrs…
Ingredientes
- 250 gramas de bacalhau em lascas grandes
- 4 batatas médias
- 1 cebola roxa média
- 1 cebola normal
- azeitonas
- 8 tomates cerejas
- creme de leite fresco
- tomilho e salsinha frescas
- azeite de oliva extra virgem
Preparo
Pré aqueça o forno. Com o seu bacalhau já desalgado, pegue um refratário de +ou- 10cm de profundidade. Numa outra vasilha pique as batatas (com casca e bem limpas) em rodelas grossas, os tomates cerejas ao meio e as cebolas em quatro partes. Junte as azeitonas, as ervas e regue com bastante azeite e uns 100 ml de creme de leite fresco. Misture tudo isso e vamos começar a montagem. Regue o refratário com bastante azeite. Faça uma camada com as batatas, uma com o bacalhau e outra com os demais legumes. Depois, siga a sequência até finalizar. Jogue o caldinho dos legumes por cima de tudo e depois regue com muuuuuito azeite. Tampe com papel alumínio e leve ao forno. Não sei exatamente o tempo, mas vá observando. Quando a água começar a secar, retire o papel alumínio e deixe mais um pouco.
As fotos das ervas são da minha plantação… rsrsrsrs… esse tomilho aí, é aquele com aroma cítrico. Eu, particularmente, não gosto do outro. Esse aí do lado é o meu hortelã e a foto de baixo a minha salsinha.
7 pessoas comentaram
Bacalhau é bom demais, só com um belo azeite extra virgem já me satisfaz. Beijão Dan.
Dani,
noooosa, que hortinha linda ! estou doida pra fazer uma aqui na varanda do apê, preciso apenas achar um bom local p/ comprar os apetrechos necessários e belos vasos como os seus …. hehehhe … ai que inveja (da boa, viu ?).
beijos
Dê
Dani já faz um tempinho q acompanho seu blog gosto muito das suas idéias.
Essa hortinha ficou linda, como vc fez pra ficar tão vistosos ja que são plantados em vasos?
Dani, eu gostaria muito de ter minhas ervas em casa, pra usá-las fresquinhas, mas não consigo fazer com que elas vivam mais de uma semana… Não sei se é porque moro em apartamento, mas elas não duram muito. Que delícia de plantação essa aí em cima!
Meninas,
As minhas ervas, modestia a parte, estão lindonas mesmo.
Semana passada, minha vizinha e amiga Lígia Inês até falou, que elas estavam muito mais lindas do que na casa antiga.
Prometo que vou fazer um post especial pra todos vocês, com fotos de todas as ervas e os cuidados que tenho com elas… aguardem!!!
Beijão =)
Acabei de fazer essa receita e ficou um delícia!
Aqui na Holanda só achei filé de bacalhau fresco, talvez tenha ficado um pouco diferente mas mesmo assim uma delícia. Valeu pela receita.
GOSTEI DE TODAS AS RECEITAS!!EU TBM TENHO UMA HORTINHA, SO QUE E NA JANELA DO MEU AP!!AMEI A SUA IDEIA!!bjuss