Olha só! Tenho 137 receita(s) com "batata".

Receita de espaguete com lula reduzida no balsâmico

sexta-feira, 10 abril 2015

Espaguete com lula reduzida no balsâmico

Oh coisa boa é o marido virar pra você e dizer que vai cozinhar hoje.
Tem gente que não acredita, mas ele cozinha sim e muito bem. É especialista em carnes, peixes e frutos do mar, então acabou dando certo, porque estes pratos não são o meu forte.

Olha aí que top esse espaguete com lula, que ele fez outro dia para recebermos um amigo das antigas lá em casa, o Henrique. Ele é uma das pessoas muito importantes na história do Cozinha Travessa, ele que me ensinou muito a como ser uma boa blogueira profissional. Foi uma noite de muito papo cheio cultura e conhecimento, risadas boas e uma chuva abençoada que caía lá fora.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 4

Receita funcional: chips de banana da terra

sexta-feira, 10 abril 2015

Chips de banana da terra

Com essa onda de fazer chips com diversos vegetais e frutas, me arrisquei na tão queridinha dos fitness – a banana da terra. Há tempos procurava uma banana mais verde e semana passada achei na feira, então fiz e está aprovado. Você pode deixar um pouquinho mesmo no forno, a minha ficou mais tostada, mas assim que ela ficar crocante, você já pode tirar. Olha aí como é fácil de fazer e é uma ótima opção para o consumo de fibras.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Fala Doutora: Mariana Jones – Dicas para a Páscoa

quinta-feira, 02 abril 2015

imagem-blog-07

A Páscoa chegou e com ela as tentações de comidas e chocolates.
Mas é sempre bom lembrar que o sentido da Páscoa vai muito além do que a simples troca de ovos de chocolate. Acredito ser importante aproveitarmos para refletir e fortalecer laços de amor e fé.

Mas para os chocólatras de plantão, que estão em tratamento nutricional e querem aproveitar essa época para comer um docinho sem culpa, minha dica é manter uma alimentação equilibrada e deixar o chocolate para sobremesa, escolhendo opções melhores.

Existem várias marcas de ovos de chocolates e em geral são todos ricos em açúcares e extremamente calóricos, então é fundamental ficar atento para não cair na armadilha e aumentar alguns quilinhos extras.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 6

Sugestões para a ceia – Entradas, Pratos Principais e Sobremesas

segunda-feira, 22 dezembro 2014

Sugestões de entradas para a ceia

É gente, o ano acabou, falta muito pouco.
Por aqui eu ainda estou trabalhando na minha outra empresa, a Maestro Gestão de Ideias, mas aqui no blog, já estou colocando as panelas de molho, porque além de estar com o tempo escasso para cozinhar, estou cansada, confesso, muito cansada. Mas não podia deixar de vir aqui para dar as últimas dicas para vocês. Selecionei algumas receitas, que servem de inspiração e de repente podem ajudá-los na ceia de Natal ou de Reveilon. Espero que gostem.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de chips de mandioquinha

sexta-feira, 21 novembro 2014

Chips de mandioquinha

Tá aqui um aperitivo que vai fazer você ficar querendo mais – chips de mandioquinha. A mandioquinha também é conhecida como batata baróa ou batata salsa, bem queridinha das dietas. Essa semana fiz esse chips para o dia de filme e foi delícia. A dica mais uma vez é de um perfil que estou amando @goriahuk. Já tinha feito um chips de batata doce, mas no microondas, essa é no forno, que segundo a minha nutricionista Dra. Mariana Jones é melhor, porque não perde os nutrientes.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Receita de rosbife de filé mignon em crosta de temperos com purê de ervilha

terça-feira, 07 outubro 2014

Rosbife de file mignon em crosta de temperos com purê de ervilha

No final de semana passado o marido arrasou com esse rosbife que ele viu no GNT, no programa da Carolina Ferraz. Muito simples de preparar e eu juro, comeria isso várias vezes. Eu já fiz um rosbife aqui no blog, muito bom, mas bem mais trabalhoso. Se quiser conferir a receita é essa aqui. Mas enfim, para acompanhar fiz um purê de ervilhas e um risoto clássico, tudo servido com um bom parmesão palado na hora e uma boa taça de vinho.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 8

Receita de posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

quinta-feira, 24 julho 2014

Posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

Eh minha gente, ter marido chique é outra coisa, dá licença viu.
Viajar quase que a semana passada toda, voltar pra casa e ter o marido com saudade, dá nisso aí oh. Olha a delícia que o Alceu preparou pra mim em plena segunda-feira.
Trouxe na bagagem umas delícias do mar em conserva e defumadas, são os produtos da Marithimu´s que conheci lá na SC Gourmet. São mesmo produtos de excelente qualidade e eu nunca tinha visto nada do tipo. Certeza que o marido ia usar os produtos rapidinho e esse foi o primeiro prato, onde usamos o polvo defumado.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 4

Receita funcional: caldo verde orgânico

sexta-feira, 06 junho 2014

Receita funcional: caldo verde orgânico

O negócio por aqui anda bem funcional heim… estão gostando?
Tá bom, mas só para constar amanhã pretendo fazer um parmegiana de filé de frango kkkkk. A quedinha pelas receitas funcionais anda me encantando. Mas cá entre nós, faz bem para o corpo e para a alma heim. Eu pelo menos, me sinto tão bem quando como algo mais natural e orgânico. O legal dessa receita é que podemos reaproveitei os restos de um brócolis. O arroz integral vai ajudar a engrossar o caldo, mas se não gostarem da ideia, podem usar batata ou mandioca e se forem orgânicos, melhor ainda.

Os alimentos funcionais tem como característica oferecer vários benefícios a saúde, além do valor nutritivo ligado à sua composição química. “São ingredientes que, além da função nutricional básica, podem alterar seu metabolismo e produzir efeitos benéficos à saúde”, diz a nutróloga Jocelem Salgado, professora de nutrição do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq/ USP, em Piracicaba.

Cada vez mais é comprovado que o consumo de alimentos funcionais são fortes aliados à prevenção de doenças cardíacas, câncer, envelhecimento, problemas intestinais e até sintomas da menopausa.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0

Receita de posta de salmão com erva-doce em crosta de castanha

segunda-feira, 14 abril 2014

Quando se fala em peixe e frutos do mar lá casa, é o marido que sempre vai para a cozinha.
Alceu tá virando especialista no assunto. Eu só fico de coadjuvante e fazendo os acompanhamentos.
Esse salmão é uma boa opção para um jantar mais leve e se quiser melhorar, pode fazer o purê com batata doce, no caso, eu tinha a batata inglesa, então foi ela mesmo. A receita é bem fácil e mais fácil ainda, porque eu sempre tenho uma posta de salmão congelada em casa. Compro ela fresca, congelo e consumo em até 1 mês mais ou menos. É uma mão na roda para um jantarzinho mais charmoso, preparado pelo marido.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 2

Receita de nhoque com molho de frango da Dona Zhayra

quinta-feira, 14 novembro 2013

Já que esta semana estou na nostalgia total com o final de semana passado no Resort Costão do Santinho em Florianópolis|SC, bateu uma outra saudade também, de uma pessoa simplesmente maravilhosa que conheci em Tiradentes|MG, quando fui visitar a fábrica da Burza lembram – é a Dona Zhayra. Oh pessoa sangue bom viu! Quando você conhece uma pessoa assim, ela realmente fica marcada no seu coração e tive a impressão que já conhecia ela há anos. Sabe aquela coisa de química, pois é, de tão especial que ela é, a visita foi inesquecível e ainda trocamos e-mails, aliás ela me enviou um e-mail esta semana que ainda preciso respondê-la.

E nesta visita inesquecível tive a honra de poder degustar este nhoque maravilhoso que é uma receita dela. Preparado especial por ela pra mim e para o marido, nos sentimos em casa com aquela família linda. Foi o melhor nhoque que já comi na minha vida. Comeria de novo e de novo e de novo. Gentilmente a Dona Zhayra me cedeu a receita e aproveito para mostrar pra vocês hoje em primeira mão. Espero que gostem, pois foi muito especial pra mim.
Continue Lendo

Comentar! Comentários: 0