Bom Dia Gente!
Hoje tenho mais um blog pra mostrar pra vocês, aqui no A COZINHA DOS OUTROS. É o blog da Faby e da Katita. Elas se esbarraram na rede, quando Katita descobria a blogosfera, que já era uma velha conhecida da Faby. Katita encantou-se com o blog da Faby, e inspirada por ela, também criou o seu. Mas depois de muitas afinidades, lá estava a mais marcante de todas: o apreço pelas coisas do lar, especialmente, pela culinária. Decidiram então criar o RAINHAS DO LAR, que também conta com a participação especial das rainhas: Clau e Grasi.

É um blog de muito sucesso que eu gosto muito e conheci logo no começinho do Cozinha Travessa e hoje convido todos vocês para conhecer, porque vale a pena! Então minhas Rainhas, um super beijo pra vocês e continuem trazendo pra gente essa explosão de novidades e coisas boas =)

As cozinhas dos outros que já passaram por aqui:
Cozinha Pequena
Manga com Pimenta
Sabor Sonoro
Chucrute com Salsicha

Se tem uma coisa que é prática é a tal da pizza de frigideira. Ela sempre me ajuda na hora da preguiça ou na hora que não tenho muita coisa na geladeira pra inventar. Estava com estas receitas arquivadas e hoje vou postar 3 versões pra vocês. É só seguir a ordem dos ingredientes, untar a frigideira e levar ao fogo. Pode tampar se quiser, assim o queijo derrete mais rápido e a massa não queima.

PALMITO, AZEITONA PRETA E MANJERICÃO

Ingredientes
- massa de pizza de frigideira
- molho de tomate
- mussarela
- palmito
- tomate
- azeitona preta
- manjericão
- azeite de oliva extra virgem
- orégano

ATUM E MUSSARELA

Ingredientes
- massa de pizza de frigideira
- mussarela
- atum com ervas finas (usei este aqui)
Não coloque todo o óleo, mas também não precisa escorrer tudo.
- tomatinho cereja

COPPA E MUSSARELA

Ingredientes
- massa de pizza de frigideira
- molho de tomate ou molho do Alceu
- mussarela
- orégano
- coppa fatiada
- azeite de oliva extra virgem

Oi Pessoal!

Como falei no post anterior, semana passada foi muito corrida pra mim. Não é fácil ser do lar, profissional que trabalha em duas empresas da família, esposa dedicada e blogueira… vocês acham que esse negócio é moleza?! Eu me desdobro pra trazer novidades pra vocês quase todos os dias, mas eu adoro essa vida agitada e cheia de coisas e prazos… rsrsrsrsrs… o blog é uma válvula de escape, que me ajuda a desestressar. O dia que não posto fico triste. Ontem, foi o meu aniversário e é muito bom comemorar o aniversário no mesmo mês de aniversário do blog. Então, pra começar esta semana, queria falar um pouquinho do Cozinha Travessa pra vocês, que este mês está comemorando 1 aninho de vida. Pra ser mais precisa, o primeiro post foi dia 11, então a data será dia 11, mas posso comemorar o mês inteiro né?!

Este blog começou com o incentivo incondicional do meu marido Alceu, que é bem conhecido de vocês por aqui, e também, com a ajuda e apoio do pessoal da Webroom. O blog começou ingênuo, sem muitos posts e eu apanhei muito pra fazer tudo, mas aos poucos foi se tornando parte da minha vida. Nas minhas primeiras estatísticas tive 244 visitas no mês e “male male” davam 40 acessos por dia, quando era muito. Hoje, no último mês computado, que foi maio, os números são bem mais expressivos: 13.542 visitas, 11.328 visitantes únicos, nos dias de pouco acesso não tenho menos que 400 visitas e nos dias de maior tráfego passam das 700 visitas. São números que me deixam muito feliz e mais feliz ainda, são os comentários e inúmeros e-mails que recebo diariamente. Eu tento responder todos… juro… mas se algum dia não respondi, por favor, me perdoem, não foi por mau, foi falta de tempo mesmo.

Bom, então hoje, quero aproveitar para agradecer muita gente. Primeiro ao meu maridão, claro, que é o meu empresário… rsrsrsrrs… e meu cobaia número 1, que me insentiva, me dá idéias excelentes para o blog e experimenta todas as gororobas que eu faço. Em segundo ao pessoal da Webroom, em especial algumas pessoas que sempre me acodem na hora do desespero: ao Henrique que foi o meu mestre e me deu dicas preciosas que muitos blogueiros as vezes não tem, ao Victor o meu design que mais parece o Jonhy Bravo que fez esse layout que é um luxo puro, ao Bruno que fez as animações em flash e essa fumaçinha que é um charme, a Fran que me acode nas estatíticas, contas de e-mail, domínios e sobe algumas imagens para o servidor, ao Diego que está dando um gás em algumas reparações do blog que sempre ficam para trás e fez pra mim um sistema de sorteios, ao Flávio, que também fez uns ajustes em php, ao Guibas meu irmãozinho que de vezes em quando me ajuda também, ao Mário do Mega Minas que está me ajudando com idéias e vai me dar um treinamento para que eu possa gerenciar o canal de culinária do Portal, enfim, à todos da Webroom que direta ou indiretamente me ajudam para que o blog seja este sucesso. Em terceiro, tenho que agradecer a minha mãe, ao meu pai e aos meus irmãos que também me incentivam pracaramba. E em quarto e não menos importantes, aos meus amigos que sempre passam por aqui. Amigos antigos, amigos novos, amigos blogueiros, amigos cozinheiros, sem vocês a audiência deste blog não seria um sucesso.

Então, PARABÉNS pra mim (porque ontem foi meu aniversário… rsrsrsrsrs) e PARABÉNS para o COZINHA TRAVESSA que alegra os meus dias e me faz querer cozinhar mais e mais.

Oi Pessoal! Boa Tarde!
Minha vida anda muita corrida esta semana. O Alceu chegou de viagem no domingo, teve feriado ontem, hoje é dia dos namorados e domingo é o meu aniversário. Sem falar que este mês, estou comemorando 1 aninho do blog, mas ainda não tive tempo de preparar algo mais especial para postar… mas sei que vocês me entendem!!! Eu adoro aniversário. Amo ganhar presentes e já começei a ganhar hoje, do pessoal aqui da empresa. Bom, mas vamos a mais uma receitinha gostosa. Essa aí fiz no jantar de ontem à noite, com a ajuda do maridão e a companhia especialíssima da Isma, do Branquinho e do nosso afilhado lindo, cheiroso e gostoso – Francisco.

Ingredientes (serve bem 4 pessoas)
- 1 pacote de talharim fresco (usei a marca Frescarini)
- 400gramas de patinho moída ou outra de sua perferência
- 1 lata de tomates pelados
- cebola
- alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- queijo parmesão ralado

Preparo
Numa panela grande ferva bastante água e cozinhe o macarrão. Numa outra panela ou frigideira, coloque azeite, cebola e alho picadinhos e refogue a carne moída. Eu gosto de deixar bastante, pra ela ficar bem cozidinha. Despeje os tomates pelados e desmanche-os com a colher. Misture bem até o molho incorporar à carne. Acerte o sal, coloque uma pimentinha se quiser. Depois que o macarrão estiver cozido, escorra e despeje nesta mistura. Mexa bem e sirva com bastante parmesão.

Oi Pessoal!
Sobre o evento de ontem, ainda preciso baixar as fotos pra mostrar pra vocês. Então… aguardem!
E aproveitando que amanhã é feriado, hoje vou dar uma dica de mais um vinho MARAVILHOSO que compramos lá na DI VINO BRASIL. Um Special Blend Cave de Pedra, do Vale dos Vinhedos. Ele é bem encorpado e de aroma forte. A garrafa custou R$75,00. Vejam a descrição que achei sobre ele:

Descrição do Produto:
Nada menos que o ícone da Boutique. Teto máximo de todo o trabalho desenvolvido ao longo de mais de dez anos. Muito exigente perante o clima, Special Blend somente é elaborado em safras históricas. O fruto, pleno e maduro, expressa ao máximo sua grandeza, aliada é claro aos 12 meses de Barricas francesas que o esculpiram. Grande complexidade e personalidade são representadas por uma pequena tiragem de 1018 garrafas numeradas, este se torna uma raridade entre os Grandes tintos nacionais. Rubi tendendo ao violáceo, mostrando o seu grande potencial de guarda. Com um olfativo rico e extremamente fino, Special Blend demonstra sua grandeza através das notas de tabaco e trufas, provindas da madeira e o maravilhoso frutado de alta maturação que compõe sua base aromática. Na boca apesar de grande estrutura, muito equilíbrio e delicadeza.
Harmonizações: Massas com molhos fortes, Risotos condimentados, carnes de caça e queijos fortes.
Serviço de Temperatura: de 16 a 18 ° C.

Ah, aproveitando, olha que post interessante que achei no blog do meu amigo Gil – o VINHO PARA TODOS. Ele dá o seu parecer sobre os vinhos que tomou no último ano. É uma ótima fonte de pesquisa, pra você se informar um pouco mais sobre vinhos. Olha lá a listinha dele… rsrsrsrsrsrsrs…

As fotos abaixo são da Cave de Pedra, do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. As fotos foram gentilmente cedidas pela Érika e pelo Gil. Eles estiveram por lá em outubro do ano passado.

Gente olha que coisa bacana. Fui convidada para ser uma das juradas do I CONCURSO DE GASTRONOMIA DA UNITRI. A Lídia Freire, uma frequentadora aqui do blog e estudante de jornalismo, me indicou para o seu amigo e professor do curso Alexandre Bernardes Ribeiro. E é claro que eu aceitei né. Vai ser hoje, lá na Unitri e é aberto ao público. Os alunos do 3o Período de Gastronomia, apresentarão sobremesas à base de chocolate. Se você quiser fazer um programa diferente, tá feito o convite.

Laboratório de Práticas Dietéticas do Unitri
Av. Nicomedes Alves dos Santos, 4.545
Horário: 18h30

Depois conto os detalhes pra vocês, de como foi a minha noite regada a chocolate… rsrsrsrsrs…

Gente, fiquei muito feliz com a quantidade de participantes da promoção do Dia dos Namorados. No total foram 54 participantes válidos. Tá aqui, a prova de que não escolho ganhadores. Como tinha falado pra vocês antes, o pessoal da Webroom, mas precisamente o Diego, desenvolveu pra mim um sistema simples de sorteio automático… olha aí embaixo. E a coincidência foi tão grande, que a ganhadora é uma Danielle e ainda tem Oliveira no nome… rsrsrsrsrsrs… a única diferença é que o Dani da Dani é com 2 “eles” e ela é de São Paulo… rsrsrsrsrs…

Dani Querida PARABÉNS pra você e obrigada por ter participado.
Conforme já nos falamos por e-mail, aguardo sua foto quando receber o kit.
Volte sempre por aqui, porque esta cozinha é bem saborosa e tem visitantes muito especiais =)

Nome: Danielle Dias
Cidade: São Paulo/SP

Oi Gente!!!
Hoje estou mais feliz, meu amor voltou de viagem e com muitas novidades culinárias que trouxe de presente pra mim e que vou compartilhar com vocês muito em breve… então aguardem.

Mas, aproveitando a mudança da minha mãe, que falei no post dos quadrinhos, aqui tá mais uma “arte” minha. Esse aí é o quarto do meu irmão caçula, o Guibas. Aproveitei os desenhos da colcha da cama e os reproduzi na parede, com papel contact preto fosco. Me desculpem pela, mas tive que tirar do meu celular, porque não estava com a minha máquina, mas dá pra ver legal. O que acharam?!

Agora, não adianta me perguntar o que tá escrito não, porque eu só copiei os desenhos que estavam na colcha… rsrsrsrsrs… Boa semana pra vocês!!!

Gente… que frio é esse que anda fazendo aqui em Uberlândia. Tá muuuuuuuito frio, mas eu ADORO. Essa semana lá no condomínio teve caldo e sopa quase todo dia. Segunda foi na casa da Lígia, terça na Alcinete e quarta foi a minha vez. Fiz um creme de palmito que queria fazer há tempos. Ficou delicioso. Olha aí a receita como é fácil. Eu achei a receita no Cyber Cook, mas dei uma modificada.

Ingredientes (serve 5 pessoas)
- 1 vidro de palmito (300gramas)
- 1L de leite integral
- 2 caldos de carne ou de legumes dissolvidos numa xícara de água morna
- 2 colheres de maisena
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 1 creme de leite

Preparo
Pique o palmito em pedaçinhos pequenos e reserve. Se algum palmito estiver com aquela casca dura, retire e coloque só o miolo. Junte o leite, a maisena e o caldo e bata no liquidificador. Numa panela, refogue a cebola com a manteiga e junte o líquido. Acrescente o palmito e deixe cozinhar. Fique de olho, porque o leite vai ferver, pode subir e sujar o seu fogão. Você não vai precisar colocar sal, por causa do caldo, mas se achar necessário, coloque. O palmito vai cozinhar e desmanchar um pouco. Quando der uma engrossada e o palmito estiver molinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e sirva com queijo parmesão ralado.

Fazia tempo que não fazia nada de decoração, por isso não podia dar nenhuma dica bacana pra vocês. Já estava com saudades. Pois então, minha mãe mudou recentemente e ajudando na mudança, peguei estes painéis pequenos, que estavam na casa antiga dela e dei uma repaginada. Comprei estes dois tecidos e grampeei por trás. Ficou um mimo e novinhos em folha. Comprei um tecido para sofás e almofadas, porque é um tecido mais grosso, assim, consegui tampar quase que 100% a textura antiga dos quadrinhos.

Você pode usar uma tela ou painel novinhos e comprar um tecido mais fino. É muito fácil brincar os tecidos. Eu optei por dois pares, porque gostei muito da estampa destes tecidos, mas poderia ter feito com quatro tecidos diferentes também.

Se você tem um quadrinho em casa e já cansou da cara dele, esta é uma ótima idéia pra dar um visual diferente, bonito e barato!