Oi Meu Povo que me alegra!
Vocês estão me deixando muito feliz. Primeiro pelos recadinhos mais fofos aqui no blog, segundo pelas inúmeras manifestações de carinho lá no Twitter e terceiro, porque vocês são muito fiéis, não abandonam… rsrsrsrsrs… Oh, hoje vou mostrar uma receitinha de chá, da minha ginecologista e obstetra querida, que eu adoro tanto, a Dra. Ana Paula Lino Jorge Machado, minha médica há mais de 15 anos. É um delicioso chá para as gravidinhas relaxarem à noite e pra quem gostar também, claro né. Você coloca água filtrada numa panelinha, pica maça em cubinhos e coloca polpa de maracujá e leva ao fogo para ferver, até a água ficar bem amarelinha. Fica um cheiro maravilhoso pela casa. Depois é só coar e adoçar à gosto. Uma delícia e relaxa que é uma beleza. Deixei uns cubinhos de maça dentro da xícara, pra comer. Eles ficam molinhos e quentinhos. Da outra vez que mostrei a xicrinha de café de formiguinha, todo mundo falou, então hoje, tô mostrando a de chá, que é bem maior.

Ah, já tava quase me esquecendo, pra quem mora aqui em Uberlândia/MG, aproveita pra passar lá no D’Ville Supermercados pra comprar as frutas. Dia de terça e quarta é feira por lá e a parte de sacolão é recheada de ofertas e produtos de altíssima qualidade!

Oi Gente!
Graças à Deus a semana de enjoos durou pouco. Tomará que não volte. Começou terça-feira passada e durou até sábado. Domingo eu já levantei outra pessoa, mas também, eu rezei tanto pra melhor, que acho que deu certo. Ontem, domingão de copa, assistimos o jogo em casa e recebemos alguns amigos, então, eu tinha que melhorar, porque precisa ir pra cozinha. Mas deu tudo certo. O cardápio foi sugestão do Alceu, claro, ele sempre me ajuda na hora de escolher o que fazer e foi a primeira vez que fiz um feijão tropeiro e até que ficou bom. Não sei se segui a receita certinha, mas fui pela intuição. Pra acompanhar, fiz a famosa farofa de maracujá, que é sucesso absoluto e arroz carreteiro com jiló, que ficou um desbunde. Olha aí então, a receita do meu primeiro feijão tropeiro.

Ingredientes
- 1/2kg de feijão jalo
- 2 mãozadas genorosas de couve picadinha
- farinha de mandioca com bijú
- 1 cebola grande picadinha
- azeite de oliva extra virgem
- 2 calabresas fatiadas finamente
- alho em lascas
- folhas de louro
- sal marinho

Preparo
Cozinhe o feijão na pressão com folhas de louro. Não deixe cozinhar muito, porque senão, você não consegue o ponto do tropeiro e sim de tutu. Escorra a água do feijão e reverse.  Numa frigideira funda e grande forre o fundo com azeite e adicione a cebola. Deixe dourar. Jogue o feijão (sem caldo) e mexa deixando refogar bem. Acrescente as calabresas fatiadas já fritas e sem óleo. Mexa bem. Adicione a farinha de madioca. Não sei te falar o quanto, mas você vai perceber quanto, tenho certeza. Acerte o sal e acrescente a couve. Pronto. Se você quiser, pode jogar ovos cozidos e fatiados por cima. Eu não tinha, por isso não coloquei. Resultado do meu feijão tropeiro: não sobrou!

O arroz com carne é simples, já fiz aqui pra vocês lembram, a diferença é que acrescentei o jiló fatiado em gomos, na hora do cozimento. Pra quem não gosta de jiló, não tem efeito algum, não pega o gosto no arroz, mas pra quem gosta, o jiló fica maravilhoso. Como fiz a farofa de maracujá, usei bacon e não joguei a gordura fora, depois aproveitei ela pra refogar o arroz. Um veneno (eu sei), mas de vez enquando, não faz mal né… rsrsrsrs…

Oi Meus Queridos e Queridas!
Desde terça-feira passada, não tô muito bem. Não tô vomitando de fato, mas tô com o estômago bem ruim, bastante mal estar, preguiça e sono… aaafffff… como diz o Alceu: “_ Agora sim você tá grávida”… rsrsrsrsrsrsrsrs… mas tá tudo bem e tenho que aproveitar para agradecer todos vocês pelo imenso carinho aqui no blog, no twitter, no orkut, enfim, são tantas manifestações boas e positivas que vocês estão me deixando muito feliz! Bom, ontem cheguei em casa e pensei: tenho que dar um jeito de fazer uma sopinha, não tô doente, só tô grávida… mas Gente, dá uma moleza incontrolável, é impressionante, mas tudo bem, o que importa é que estou bem, o travessinho(a) tá bem, vocês não abandonaram e meu super maridão tá saindo melhor que encomenda. Tá fofo e estou amando… rsrsrsrs… tô tão orgulhosa =)
Bom, mas voltando a sopa, dei uma olhada no que tinha na geladeira e saiu uma misturinha bem gostosa para uma noite fria e preguiçosa. Então, inaugurando a sessão de comidinhas para grávidas, a minha sopinha de batatas.

Ingredientes
- 2 batatas inglesas
- 2 batatas baroa
- 1 punhadinho de macarrão somen
- 1 punhadinho de couve em tirinhas
- cebola e alho
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate natural

Preparo
Descasque as batatas e pique em cubos. Numa panelinha, coloque um pouquinho de cebola e alho picadihos, com um fio de óleo. Deixe refogar e coloque as batatas. Mexa, refogue bem e adione de 2 a 3 copos de água, fria mesmo. Colocando a água quente, a gente perde um pouco do cozimento das verduras e dos nutrientes que eles soltam durante o processo. Acrescente as colheres de polpa de tomate, o macarrão partido em 3 partes, o punhadinho couve e acerte o sal. Tampe e deixe ferver até as batatas ficarem no ponto.

Oi Gente!
Hoje vim aqui mostrar pra vocês um presente que ganhei semana passada da Ovomaltine.
Recebi um contato muito fofo da Monique, da assessoria de imprensa da Ovomaltine, que queria me mandar o novo lançamento da empresa o Danette Ovomaltine, mas como é um produto refrigerado e eu não moro em São Paulo, ela gentilmente me enviou outros produtos. O tradicional flocos crocantes, que veio acompanhado de uma lata linda e uma barra de chocolate da Hershey’s Ovomaltine. Vou falar, não sou muito fã de doces e chocolates, mas essa barra de chocolate é divina. Eu adorei. Pra quem nunca comprou os produtos da Ovomaltine vale a pena experimentar, são realmente de altíssima qualidade.

Oi Gente! Bom Dia!

Junho é um mês muito especial!
Primeiro porque é o mês de aniversário de 2 anos aqui do Cozinha Travessa!
Segundo porque é o mês dos Namorados, dos amantes, do amor!
Terceiro porque hoje, dia 14 de junho é o meu aniversário.
E quarto e mais importante de todos, é porque tenho uma super novidade pra vocês – eu estou esperando um Baby Travesso… rsrsrsrsrs… é isso mesmo, no final do mês passado, descobri que estou grávida, mas com cautela quis esperar o primeiro ultrasson para contar pra vocês. Estou de 6 1/2 semanas e está tudo bem conosco. Graças à Deus não estou enjoando e estou me alimentando super bem com a orientação de uma nutróloga. As últimas semanas foram agitadas e diferentes pra mim, por isso, não cozinhei tanto. Então, como ainda estou me acostumando com a idéia, vou pedir um pouquinho de paciência pra vocês. O blog continuará a todo vapor e agora, vou começar a colocar umas comidinhas para grávidas… acho que vai ser legal e espero que todos vocês gostem!!!
Alguns leitores queridos, já haviam arriscado o palpite e estavam certos… rsrsrsrs…
Então é isso meus travessos que eu gosto tanto. Parabéns pelos meus 33 anos muito bem vividos, parabéns por este cantinho tão especial, parabéns para todos os namorados e amantes e parabéns por este travessinho ou travessinha que está a caminho. Que venha com saúde e muita paz. Torçam por mim, porque o carinho de vocês e muito importante!

Beijo no coração da nova mamãe =)

P.S.: Quando estiver barriguda, vou ter que fazer uma foto nova pra colocar aí no topo do blog. O que vocês acham?!

Eu só chique demais meu povo, porque eu tenho um padrinho fino demaaaaaaaaaaaaais… rsrsrsrs…
Vocês sabem que ele sempre me aplica coisas legais e quem já frequenta essa cozinha aqui, já ouviu falar dele, então, olha aí o último presente que eu ganhei do meu padrinho, primo e amigo Cléssio Murilo. Uma legítima faca Burza. Gente, vocês não tem noção da faca. Ele comprou um modelo doméstico e mais leve, próprio para punho feminino. A faca é de aço e tem extrema resistência à abrasão, porém, é frágil a impactos. Deve ser lavada apenas com água e sabão e deve ser bem enxugada antes de guardar. De 2 em 2 meses, precisarei lubrificá-la com óleo de cozinha. O negócio é totalmente artesanal e praticamente um tesouro culinário. A fábrica da Burza fica em Tiradentes/MG. A faca é tão chique que não precisa amolar com frequência, passados 8 anos, eu mando a faca para a fábrica e eles amolam sem custo algum. Eles fazem reparos e pequenas restaurações na faca também, se necessário, claro. A faca vem até com número de série, certificado e assinada por um engenheiro  mecânico responsável. Depois, entrem aqui  no site da Burza, pra vocês verem a qualidade do negócio.

Oi Gente!
Vou falar uma coisa pra vocês, meu marido Alceu anda tão metido a bisbilhotar  na minha cozinha… rsrsrsrs… ele fala que eu tenho ciúme da cozinha (de repente no fundo pode ser verdade… rsrsrs). Ontem, ele tava querendo comer uma carninha e olha aí o que ele aprontou. Um delicioso cupim com ervas feito na panela wok. E acreditem, ele fez tudinho. Graçinha não é não… rsrsrs… a receita é bem simples e vale a pena. Ele degustou a carne com umas cervejas importadas, coisa que ele também adora!

Ingredientes
- 1 pedaço de cupim
- shoyo
- alho em flocos
- pimenta cayenne
- tempero barbecue
- azeite de oliva extra virgem
- tomilho fresco
- alecrim fresco

Preparo
Num refratário coloque o cupim em tiras grossas, como a foto acima. Regue com bastante shoyo e coloque uma pitada dos temperos. Se você não tiver, pode colocar uma pimentinha calabresa ou uma pimenta fresca picadinha. Se tiver algum temperinho diferente destes, coloque, tenho certeza que vai ficar bom. Coloque uma mãozada de alho em flocos, regue com azeite e acrescente as ervas frescas picadinhas. Vocês viram que não vai sal né, porque vai muito shoyo. Deixe essa carne marinando um pouco no tempero, por uns 15 a 20 minutos. Depois, esquente uma wok ou uma frigideira grande, regue com azeite e coloque as tiras do cupim. Aí é só ficar de olho, virar pra assar dos dois lados e servir.

Oi Gente!
Ontem eu não postei nada, porque tava numa preguiça danada, mas em breve vocês entederam tudo. Mas hoje tô aqui para dar início as comemorações de 2 anos de vida dessa cozinha tão especial pra mim. A minha amiga Érika, me presenteou com este lindo misturador de suco para sortear aqui no blog para todos vocês. A Érika também faz misturadores para drink’s, misturadores de café e palitos para petisco. É um mais lindo que o outro. Outro dia mesmo, coloquei uma foto de um misturador de café, que ganhei do meu afilhado fofo, lembram?!

Bom, pra participar é simples. A promoção é válida para território nacional e basta você deixar uma frase de aniversário aqui pra mim (porque carinho é sempre bom né) e também o seu nome e cidade. No caso do e-mail, você pode deixar também, mas ele aparecerá só pra mim, OK?! Aí, é só cruzar os dedos! O sorteio será no dia 24 de junho.
Ainda este mês farei mais sorteios e uma super novidade que tenho contar pra vocês!!!

Beijos e Boa Sorte pra todos!

Bom Dia Pessoal!
Há algum tempo, alguns leitores me pedem para colocar dicas no blog, para decorar a mesa de um jeito diferente e criativo. Então, aproveitei a gravação do último TV Travessa e fiz junto com o Barão – Scriptease.tv este vídeo com 4 sugestões diferentes para você montar mesa e receber os seus convidados.
Acho que vocês vão gostar!!!
Depois me contem heim…

Este final de semana, eu tava querendo fazer um bolinho, aliás, foi ontem sabadão, então fui consultar mais uma vez a minha Coleção do Açúcar União. Duas receitas me atraíram, um bolo de laranja e um bolo light de coco. Perguntei pro Alceu, qual ele querei (claro que eu sabia que era o de laranja, porque ele não gosta de coco). Detalhe: a hora que fui fazer o bolo, vi que a minha farinha de trigo tinha acabado no último bolinho, o de limão siciliano lembram?! Mas a minha super vizinha e amiga Lígia Inês, trouxe um pouquinho pra mim. A receita e bem simples, mas prometo que vou ver se faço o bolo de coco essa semana, porque eu fui com a cara dele e parece fácil também. Então vamos ao bolo de laranja, olha aí:

Ingredientes
Massa
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar (usei o orgânico)
- 4 gemas
- 1 1/4 de xícara de chá de manteiga ou 225 gramas (usei só um tablete de 200 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de raspas de laranja
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Preparo
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga em temperatura ambiente até obter um creme leve. Sem bater, misture com uma espátula a farinha, as raspas, as claras em neve e o fermento. A masa vai ficar bonita e fofa. Na hora de adicionar a farinha e o fermento, peneire, isso fará com que o seu bolo fique mais fofinho. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar, por aproximadamente 45 minutos.

Calda
- 150 ml de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar

Preparo
Ferva o suco e o açúcar e despeje ainda quente sobre o bolo. Essa calda não vai ficar em ponto de calda, vai ficar bem líquida mesmo. Quando você for fazer, dobre os ingredientes da calda, pra render mais  o seu bolo ficar mais molhadinho.

Opcional: Coloquei umas raspas de laranjas desidratadas por cima.