Oi Pessoa!
Hoje tô aqui pra dar uma receita super fácil e que todo mundo vai gostar. É aquela famosa torta salgada de liquidificador. Muita gente já deve ter feito ou pelo menos comido na casa de alguém. É ótima pra gente aproveitar aquela latinha de milho esquecida na despensa ou aquele restinho de carne moída que sobrou do almoço. Enfim, a variedade de recheios é imensa e o mais gostoso é que, ela é muito fácil mesmo.

Mas não fiz a receita pra aproveitar nenhum restinho de carne moída e sim para testar as assadeiras maravilhosas que ganhei da PANEX. Estas novas assadeiras da PANEX, tem uma tecnologia inovadora que é o inédito colchão de ar, localizado entre as duas lâminas de alumínio das assadeiras. Durante o uso, o calor aquece a primeira lâmina e, na sequência, é transferido para o colchão de ar, que mantém a temperatura estável da segunda lâmina, que está em contato direto com o alimento. A linha tem 3 assadeiras, a assadeira retangular rasa, a retangular funda e a de pizza. Eu só não ganhei a de pizza, mas as outras estão reinando na minha cozinha agora. Depois, se quiserem ler mais sobre este super produto, entrem aqui. Ah, e tenho que dizer, não gruda nada. E pra mostrar que é de verdade, coloquei uma foto das minhas assadeiras… tá lá embaixo. Ah, não posso deixar de mandar um beijo pra Luciana Sabbag, que trabalha na Ketchum Interactive Communication, agência que atende a PANEX. Ela me achou lá na Campus Party distribuindo as minhas cerejinhas e me convidou gentilmente para participar desta super ação da PANEX. Valeu Lú!!! Essa semana vou fazer um bolinho usando a assadeira, depois conto pra vocês!

MASSA
(Quando faço esta receita eu faço uma receita e 1/2)
Ingredientes
- 10 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 2 colheres de manteiga de leite sem sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 cebola média
- 1 colher de café de pó royal

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último.  Se tiver uma assadeira boa, igual a minha, não precisa, mas se for uma assadeira comum, de alumínio, por exemplo, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o receio, forre com fatias de mussarela bem fininhas e depois, despeje o restante da massa. Salpique um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno prá-aquecido. Acesse em torno de 40 à 60 minutos, dependendo da potência do seu forno. Deixe esfriar e sirva.

RECHEIO
Ingredientes
- 1 lata de milho
- 1 lata de palmito
- peito de peru ralado grosso (pode ser frango desfiado ou carne moída)
- azeitona verde picadinha
- tomate picadinho
- 1/2 lata de polpa de tomate pra não ficar muito seco
- fatias de mussarela pra colocar em cima do recheio, antes da última camada de massa

Preparo
Refogue a polpa de tomate com cebola e alho e junte os outros ingredientes. Deixe cozinhar um pouquinho e pronto. Se sentir a necessidade de colocar sal, pode colocar uma pitada. Se ficar com muito caldo, não despeje tudo na forma, escorra com uma colher, senão a massa vai ficar muito mole.

Assim como no ano passado, oh eu aí de novo na Campus Party, divulgando o blog!
Incrível como essas cerejinhas fazem sucesso!

Oi Gente!
O blog ainda tá em ajustes, mas é assim mesmo, paciência. Layout novinho em folha e programação sem erros, requer um tempinho da galera, pra poderem me ajudar a deixar tudo 100%. Por isso, vou pedir um pouquinho mais da compreensão de vocês.

Nossa, tô com tanta coisa pra postar, que nem soube o que escolher direito.
Semana retrasada passei pelo D’Ville e encontrei uma azeitona recheada de anchova. Como eu adoro azeitona, não pensei duas vezes e não era tão caro assim, a latinha custou R$3,98. Pra poder completar o mix, pistache, amêndoas salgadas e um queijo super gostoso chamado Coroa.

Oi Gente!

Tô aqui na Campus Party em São Paulo e o Victor Hugo tá lá em Uberlândia fazendo os últimos ajustes no blog. Passou a madrugada com o Flávio e o Humberto arrumando tudo. O pessoal dá Webroom é demais mesmo.
Colocamos o blog novo no ar agora à tarde, mas ainda estamos ajustando alguns detalhes. Tá faltando algumas coisinhas, então peço mais pouco da paciência de vocês.

Espero que estejam gostando do que estão vendo!

Beijos,

Dani =)

Inspirada num prato que comi na minha viagem para o Chile, fiz este filé sábado passado. Foi um pouco estranho quando comi o prato lá no Chile, mas depois vi que a combinação foi perfeita e muito sofisticada. Eu abusei da imaginação e incrementei. Vejam como foi esta experiência!

INGREDIENTES
- medalhão de filé mignon
- lascas de bacalhau desalgado
- 1 pimentão amarelo
- 1 punhado de vagem
- 1 punhado de amêndoas
- alho em flocos
- 1 taça de vinho tinto seco

PREPARO
Tempere o filé dá maneira que você está acostumada(o). Pegue as lascas do bacalhau, grelhe e reserve. Esquente uma frigideira ante-aderente, regue com azeite e disponha os filés. Não fique virando, deixe grelhar de um lado, depois de outro. Jogue os legumes picados e mexa, pra soltar a borra da carne que ficou grudada. Despeje a taça de vinho tinto e deixe ele entrar um pouco na carne. Retire os filés e coloque num refratário, senão eles ficarão duros e secos. Tampe a panela e deixe o vinho reduzir e os legumes cozinhar. Jogue as amêndoas e o alho em flocos e misture. Jogue tudo isso em cima dos filés, que você colocou no refratário. No meio dos filés, faça um corte e encaixe as lascas de bacalhau que estavam reservadas. Leve tudo isso ao forno, já aquecido e deixe por 10 minutos. Sirva com um arroz branquinho e pronto!

Bom Dia meus Queridos e Queridas!
Começa hoje, em São Paulo, considerado o maior evento de inovação tecnológica, internet e entretenimento eletrônico em rede do Mundo – a CAMPUS PARTY BRASIL. Esse evento é uma loucura, só indo pra ver mesmo. O ano passado, o Cozinha Travessa fez a sua primeira participação, vocês lembram?! E este ano estarei lá de novo. Mas não vou ficar a semana toda, irei dia 27 e volto dia 29. Estarei blogando de lá, fiquem tranquilos e também, distribuindo as minhas cerejinhas!

Ah, quase tava esquecendo. Se DEUS quiser e se o Victor Hugo conseguir, teremos um layout novo do blog. É minha Gente, ano ano, layout novo, graças ao Victor e ao pessoal da WEBROOM. Passamos o final de semana ajustando e aprovando e se tudo der certo, tem coisa nova por aí! Torçam por mim!

Bom, continuando os episódios sobre o Chile, hoje vou contar pra vocês, o que comemos na noite do Reveilon. Passamos a noite da virada no Restaurante Aquarium, no Hotel Kennedy, hotel onde ficamos hospedados. Foi bem legal. As mesas tinham uns apetrechos de festa e em cada cadeira tinha um chapéu, feito de espuma, lindos. No começo serviram os pratos, cada um acompanhando um vinho diferente, tudo na calmaria e com uma música ambiente. Nossa mesa estava rodeada de mesas de brasileiros. Você logo saca que a pessoa é brasileira, parece que até o branco do olho é diferente… rsrsrsrsrs… enfim, não nos sentimos sozinhos, de maneira alguma. Eram umas 21h30 e aproveitamos para ligar para os familiares no Brasil e também para alguns amigos. Lá em Santiago tem Wi-Fi pra tudo quanto é lado, então o Alceu deixava o i-Phone em módulo avião e ligavamos através do Skype. Foi tudo de bom. Mas voltando aos pratos do reveilon, vejam a sequência. As fotos não ficaram boas, porque estava muito escuro e eu não tenho um flash adequado, mas dá pra vocês terem uma noção dos pratos. Como tinha cardápio na mesa, trouxe o nosso, para poder copiar direitinho o nome dos pratos.

Ostión en fondue de chocolate amargo con jengibre
Vinho: Chandon Extra Brut

Trilogia Del Mar: camarones del Ecuador especiados, con ensalada de centolla magallánica y espárragos blancos y mini carpaccio de atún rojo con aderezo de frutos de la pasión en aroma de pimenta rosada
Vinho: Sauvignon Blanc Reserva, Medalla Real de Vinã Santa Rita

Medallón de filete de res grillé en reducción de vinho Carménère y almendras enfiladas acompanãdo de créeme brulée de zanahoria y bombón de vegetales con salmón ahumado y queso provoleta
Vinho: Cabernet Sauvignon Reserva, Medalha Real de Vinã Santa Rita

Fiesta de Chocolate: Torta mousse de chocolate blanco y trufas aromatizadas, alungón de chocolate de leche, helado de chocolate y créeme brulée de chocolate amargo

Depois da cumelança, o bicho pegou. Minutos antes da virada, todos se encaminharam para a pista de dança e começou a contagem regressiva, aí meu povo, o negócio pipocou. Era uma mistura de músicas chilenas com músicas baianas… a galera ficou doida… rsrsrsrsrs… a gente dançava e ria pracaramba… rsrsrsrsrs… foi inesquecível!

Oi Pessoal!
Agora que o D’Ville virou o MEU SUPERMERCADO OFICIAL, estou tendo mais contato com toda à sua equipe e fiquei sabendo de mais uma super comodidade que o supermercado está oferecendo aos clientes do Bairro Karaíba e suas proximidades, o SISTEMA DE ENTREGAS. Veja como funciona:

COMPRAS DO MÊS
O cliente liga para a Loja do Karaíba e fala com a atendente responsável. A mesma será responsável por fazer as compras e mandar entregar na residência. O pagamento é feito no momento da entrega, por boleto ou na própria loja.

ENTREGA DE PÃEZINHOS E PEQUENAS MERCADORIAS
São clientes que manifestam o desejo de receber pãezinhos no café-da-manhã ou poucos volumes, como frutas ou verduras e carne para o almoço (por exemplo). A idéia é bem bacana, principalmente para atender os condomínios residências que ficam naqueles lados.

O intuito do D’Ville Supermercados é fazer um trabalho realmente diferenciado com a vizinhança da Loja Karaíba e claro, proporcionar um maior conforto e segurança para os clientes. Quem sabe este serviço faz tanto sucesso, que o D’Ville resolva ampliar as entregas para outros bairros?!

Caso você more no BAIRRO KARAÍBA ou NAS PROXIMIDADES DO D’VILLE KARAÍBA, você pode ir à loja e tirar todas as suas dúvidas com o Gerente Elizeu. Ele e sua equipe estarão prontos para atendê-lo.

E o D’Ville não para por aí Gente.
Em breve, todos nós poderemos contar com o e-commerce que está sendo desenvolvido para o site do supermercado. Vamos aguardar mais esta super novidade.

Isso sim é um supermercado bacana, que se preocupa com o bem estar dos seus clientes. Muito antes desta parceria, eu já admirava muito o estabelecimento, e sempre fazia compras lá (vocês sabem disto), mas agora, que estou tendo um maior contato, estou encantada, como cliente e como uma blogueira, que tem a segurança de indicar o supermercado pra vocês.

Muita coisa legal vem por aí, porque estou preparando posts bacanas, para mostrar pra vocês como é o dia a dia de um supermercado NOTA 10!Se interessou pelo serviço? Dê um pulo na loja Karaíba:
Av. Rafael Marino NEto, 600 – (34) 3292-4200
E diga que você viu esta notícia aqui no blog!

Oi Meus Amores!
Só pra dizer, os episódios do Chile ainda não acabaram.
Vou terminar de escrever neste final de semana, prometo!

Eu sou uma pessoa que adora “bolinhos”. Lembram do bolinho de milho da Tia Sônia?!
Adoro esse tipo de fritura, não nego. Só que eu sou uma negação pra fazer bolinhos, das poucas vezes que tentei fazer bolinho, não deu em nada, mas hoje quero mostrar pra vocês o bolinho de arroz da Divina, ajudante da minha mãe. Hoje, almoçei lá e não resisti, tirei uma foto do meu celular. Nossa, esse bolinho dela é campeão. Nunca comi um bolinho assim. Nem dá vontade de almoçar, só de comer bolinho. A Divina me passou a receita e ela usa liquidificador, achei diferente, porque as receitas que vi, a gente tinha que moer, então, eu vou tentar fazer de novo. Mas por enquanto, vamos a receita da Divina, que é moleza.

INGREDIENTES
- 5 xícaras de chá bem cheias de arroz
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá bem cheias de queijo curado ralado
Dica 1 da Divina: A arroz não pode estar oleoso e tem ser gelado, guardado de um dia pro outro.
Dica 2 da Divina: Quanto mais queijo, mais gostoso vai ficar o seu bolinho.
Dica 3 da Divina: Dependendo do tanto de arroz, use somente 1 ovo.

PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Com a ponta da colher, pegue um pouco de massa e amasse com a mão, compactando a massa firmemente. Depois, molde o bolinho com as duas mãos. Depois de fazer todos os bolinhos, coloque uns 4 dedos de óleo, numa panela e deixe esquentar. Os bolinhos precisam ficar cobertos de óleo, senão eles estouram e aí danou-se tudo. Depois que eles dourarem, escorra bem e deixe esfriar no papel toalha, para ficarem bem sequinhos, asism como o da foto.
Dica 4 da Divina: Se você achar que a massa ficou mole, coloque um pouquinho de farinha de trigo. A Divina não põe, lógico, porque ela já está “veiaca” com a receita. Eu vou ter que colocar… certeza… rsrsrsrs…

Oi Pessoal!
E aí, estão gostando dos episódios do Chile? Espero que sim!
Bom, hoje vou mostrar uma sobremesa de sucesso. É difícil alguém não gostar de mousse de maracujá, com chocolate então, nem se fala. Esse aí, fiz neste último final de semana e o povo não via a hora da sobremesa. Ficou lindona e o que é melhor, uma moleza de preparar, você só tem que ter um liquidificador.

Mousse de maracujá
INGREDIENTES
- 2 creme de leite de caixinha
- 1 leite condensado Moça light
- 1 medida da latinha de leite condensado de suco Maguary de maracujá
- 1 gelatina de maracujá dissolvida em 1 xícara de chá de água quente

PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por +ou- 2 minutos. Despeje num refratário ou pote de vidro e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.

Mousse de Chocolate
INGREDIENTES
- 1 creme de leite de caixinha
- 1 leite condensado Moça light
- 3 colheres de cacau em pó
- 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvida em 1 xícara de café de água quente

PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por +ou- 2 minutos. Despeje sobre o mousse de maracujá, que já deve estar firme e volte a geladeira por mais 1 hora.

Cobertura
- raspas de chocolate meio amargo
- 1 polpa de maracujá fresco

PREPARO
Espalhe as sementes do maracujá por cima do mousse de chocolate, que já deve estar firme e depois jogue as raspas de chocolate. Leve a geladeira novamente e serva na hora da sobremesa.