Oi Pessoal!
Semana começando e hoje queria contar uma novidade bacana pra vocês. A Editora Gold procurou o Cozinha Travessa para ouvir a minha opinião sobre a recém-lançada Coleção União. Olha que bacana isso! Eu recebi um kit muito especial, que veio numa caixa lindíssima com os 12 primeiros livros da coleção. Na caixa veio um box especial para guardar os livros, um DVD, um folder sobre a coleção e um presente muito especial, uma prato de bolo de inox e uma espátula!
Eu fiquei espantada com a qualidade do material. A riqueza das receitas me impresionou muito. São mais de 300 receitas testadas por especialistas. Eu ganhei os 12 primeiros livrinhos da Coleção. Nossa, tem muita coisa boa e o DVD então, nem se fala. Acredito que fui uma pessoa estratégica para receber este presente, pois como vocês sabem, eu não sou muito de fazer doces, mas a facilidade das receitas, o passo-a-passo, as fotos e a didática, me fez escolher algumas receitas para testar. Tem até opções de receitas light.
Os livros variam entre tortas tradicionais, docinhos, bolos, pudins e manjares, sorvetes e musses, pães e roscas e muito mais. É tanta coisa boa que dá vontade de fazer de tudo. Esta Super Coleção será vendida, com exclusividade, pela AVON Moda & Casa. Comprando 1 livro Coleção União por R$4,99 você leva mais um por apenas R$0,99.
Acho que vale muito a pena a aquisição. O material é show de bola.
Aproveito para mandar um super beijo para a Lorena, da Nuova, que entrou em contato comigo para esta ação e para divulgar mais este super produto da Editora Gold.
Então é isso Gente. O Cozinha Travessa aprova e dá dica! Vale a pena =)
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Oi Queridos e Queridas!
Esta semana, cheguei em casa morta de fome, depois da minha primeira aula de yoga. Voltei a fazer, mas agora a prática é a Ashtanga Vinvasa Yoga, lá na Morada do Ser, com a minha amiga Ana Flávia. Estou adorando! Esta semana já fui nas duas primeiras aulas. Bom, mas voltando a fome, cheguei em casa e abri a geladeira, não tinha muita coisa assim, então juntei tudo que achei interessante e fiz uma saladinha, que ficou uma delícia.
Ingredientes
- 2 salsichas em rodelas
- folhas de alface rasgadas
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pepino japonês em rodelas
- 8 amêndoas para jogar por cima
- sal, azeite e limão
Preparo
Junte todos os ingredientes, menos as amêndoas. Tempero a gosto com salsa, azeite e limão. Coloque num bowl bonito e salpique as amêndoas por cima. Pronto, pode sentar no sofá pra ver a novela agora!
Oi Gente!
Hoje vou dar uma dica pra vocês, que funciona muito bem pra mim.
Em casa, eu também “sou do lar” e tenho os meus afazeres domésticos e como esse aqui é um blog de cozinha, eu me acabo na pia, lavando a louça, porque detesto deixar a minha casinha bagunçada e eu, como a maioria das mulheres neste planeta, faço as unhas uma vez por semana, ainda mais agora, com a onda dos esmaltes coloridos.
Sim, eu uso luvas de borracha.
Ah, mas eu não gosto Dani! É horrível!
Mas é só você tentar, é uma questão de acostumar.
Mês passado, fazendo compras no D’Ville Supermercados, encontrei uma nova aliada para ajudar a conservar as minhas unhas. É a uma esponja da Scotch Brite a salva unhas. Só coloco as luvas quando a louça é muita, quando só tem uns copinhos na pia, coisa básica, a esponja ajuda bastante.
Vale a dica. Experimente para você ver!
Oh, a foto não ficou muito boa não, porque a lasanha despencou na hora de colocar no prato. Devia ter tirado a foto, logo que tirei a assadeira do forno. Mas tudo bem, porque o sabor ficou excelente. Se você quer diminuir o consumo de carboidratos, mas não quer deixar de comer uma deliciosa lasanha, substitua a massa tradicional da lasanha por beringela. É simples e muito mais saudável.
Ingredientes
- 2 beringelas grandes fatiadas
- 1 limão
- 300 gramas de mussarela fatiada
- 1/2 kg de carne moída
- 1 polpa de tomate
- alho e cebola picadinhos
- queijo minas curado ralado
- folha de manjericão fresco
Preparo
Numa panela coloque um fio de óleo, a cebola e alho picadinhos. Deixe dourar e acrescente a carne moída. Mexa bem e deixe a carne cozinhar. Vá mexendo de vez enquando, mas deixe a carne cozinhar bem, até começar a formar uma rapinha na panela. Acrescente a polpa de tomate e mexa. Acerte o sal e deixe cozinhar jogando umas folhas de manjericão. Pegue as beringelas, lave bem e pique as fatias compridas e finas. O mais fino que você conseguir. Coloque numa vasilha com água filtra e esprema o limão para não ficarem escuras, até você começar a montar. Pegue uma assadeira ou refratário de vidro e começe a montagem. Uma camada de molho bolonhesa, uma de beringelas, uma de mussarela e uma de molho novamente e assim sucessivamente, até acabarem todos os ingredientes. Cubra com um papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido. Depois de uns 30 minutos, tire o alumínio e deixe mais 15 a 20 minutos. Sirva quente com queijo ralado em cima.
Se quiser, você pode conferir a receita da lasanha tradicional e o passo a passo da montagem. Tá aqui!
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Oi Pessoa!
Hoje tô aqui pra dar uma receita super fácil e que todo mundo vai gostar. É aquela famosa torta salgada de liquidificador. Muita gente já deve ter feito ou pelo menos comido na casa de alguém. É ótima pra gente aproveitar aquela latinha de milho esquecida na despensa ou aquele restinho de carne moída que sobrou do almoço. Enfim, a variedade de recheios é imensa e o mais gostoso é que, ela é muito fácil mesmo.
Mas não fiz a receita pra aproveitar nenhum restinho de carne moída e sim para testar as assadeiras maravilhosas que ganhei da PANEX. Estas novas assadeiras da PANEX, tem uma tecnologia inovadora que é o inédito colchão de ar, localizado entre as duas lâminas de alumínio das assadeiras. Durante o uso, o calor aquece a primeira lâmina e, na sequência, é transferido para o colchão de ar, que mantém a temperatura estável da segunda lâmina, que está em contato direto com o alimento. A linha tem 3 assadeiras, a assadeira retangular rasa, a retangular funda e a de pizza. Eu só não ganhei a de pizza, mas as outras estão reinando na minha cozinha agora. Depois, se quiserem ler mais sobre este super produto, entrem aqui. Ah, e tenho que dizer, não gruda nada. E pra mostrar que é de verdade, coloquei uma foto das minhas assadeiras… tá lá embaixo. Ah, não posso deixar de mandar um beijo pra Luciana Sabbag, que trabalha na Ketchum Interactive Communication, agência que atende a PANEX. Ela me achou lá na Campus Party distribuindo as minhas cerejinhas e me convidou gentilmente para participar desta super ação da PANEX. Valeu Lú!!! Essa semana vou fazer um bolinho usando a assadeira, depois conto pra vocês!
MASSA
(Quando faço esta receita eu faço uma receita e 1/2)
Ingredientes
- 10 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 2 colheres de manteiga de leite sem sal
- 1 xícara de chá de queijo ralado
- 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 cebola média
- 1 colher de café de pó royal
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último. Se tiver uma assadeira boa, igual a minha, não precisa, mas se for uma assadeira comum, de alumínio, por exemplo, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o receio, forre com fatias de mussarela bem fininhas e depois, despeje o restante da massa. Salpique um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno prá-aquecido. Acesse em torno de 40 à 60 minutos, dependendo da potência do seu forno. Deixe esfriar e sirva.
RECHEIO
Ingredientes
- 1 lata de milho
- 1 lata de palmito
- peito de peru ralado grosso (pode ser frango desfiado ou carne moída)
- azeitona verde picadinha
- tomate picadinho
- 1/2 lata de polpa de tomate pra não ficar muito seco
- fatias de mussarela pra colocar em cima do recheio, antes da última camada de massa
Preparo
Refogue a polpa de tomate com cebola e alho e junte os outros ingredientes. Deixe cozinhar um pouquinho e pronto. Se sentir a necessidade de colocar sal, pode colocar uma pitada. Se ficar com muito caldo, não despeje tudo na forma, escorra com uma colher, senão a massa vai ficar muito mole.
Incrível como essas cerejinhas fazem sucesso!
Oi Gente!
O blog ainda tá em ajustes, mas é assim mesmo, paciência. Layout novinho em folha e programação sem erros, requer um tempinho da galera, pra poderem me ajudar a deixar tudo 100%. Por isso, vou pedir um pouquinho mais da compreensão de vocês.
Nossa, tô com tanta coisa pra postar, que nem soube o que escolher direito.
Semana retrasada passei pelo D’Ville e encontrei uma azeitona recheada de anchova. Como eu adoro azeitona, não pensei duas vezes e não era tão caro assim, a latinha custou R$3,98. Pra poder completar o mix, pistache, amêndoas salgadas e um queijo super gostoso chamado Coroa.
Tô aqui na Campus Party em São Paulo e o Victor Hugo tá lá em Uberlândia fazendo os últimos ajustes no blog. Passou a madrugada com o Flávio e o Humberto arrumando tudo. O pessoal dá Webroom é demais mesmo.
Colocamos o blog novo no ar agora à tarde, mas ainda estamos ajustando alguns detalhes. Tá faltando algumas coisinhas, então peço mais pouco da paciência de vocês.
Espero que estejam gostando do que estão vendo!
Beijos,
Dani =)
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Inspirada num prato que comi na minha viagem para o Chile, fiz este filé sábado passado. Foi um pouco estranho quando comi o prato lá no Chile, mas depois vi que a combinação foi perfeita e muito sofisticada. Eu abusei da imaginação e incrementei. Vejam como foi esta experiência!
INGREDIENTES
- medalhão de filé mignon
- lascas de bacalhau desalgado
- 1 pimentão amarelo
- 1 punhado de vagem
- 1 punhado de amêndoas
- alho em flocos
- 1 taça de vinho tinto seco
PREPARO
Tempere o filé dá maneira que você está acostumada(o). Pegue as lascas do bacalhau, grelhe e reserve. Esquente uma frigideira ante-aderente, regue com azeite e disponha os filés. Não fique virando, deixe grelhar de um lado, depois de outro. Jogue os legumes picados e mexa, pra soltar a borra da carne que ficou grudada. Despeje a taça de vinho tinto e deixe ele entrar um pouco na carne. Retire os filés e coloque num refratário, senão eles ficarão duros e secos. Tampe a panela e deixe o vinho reduzir e os legumes cozinhar. Jogue as amêndoas e o alho em flocos e misture. Jogue tudo isso em cima dos filés, que você colocou no refratário. No meio dos filés, faça um corte e encaixe as lascas de bacalhau que estavam reservadas. Leve tudo isso ao forno, já aquecido e deixe por 10 minutos. Sirva com um arroz branquinho e pronto!
Bom Dia meus Queridos e Queridas!
Começa hoje, em São Paulo, considerado o maior evento de inovação tecnológica, internet e entretenimento eletrônico em rede do Mundo – a CAMPUS PARTY BRASIL. Esse evento é uma loucura, só indo pra ver mesmo. O ano passado, o Cozinha Travessa fez a sua primeira participação, vocês lembram?! E este ano estarei lá de novo. Mas não vou ficar a semana toda, irei dia 27 e volto dia 29. Estarei blogando de lá, fiquem tranquilos e também, distribuindo as minhas cerejinhas!
Ah, quase tava esquecendo. Se DEUS quiser e se o Victor Hugo conseguir, teremos um layout novo do blog. É minha Gente, ano ano, layout novo, graças ao Victor e ao pessoal da WEBROOM. Passamos o final de semana ajustando e aprovando e se tudo der certo, tem coisa nova por aí! Torçam por mim!
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