Aqui em Uberlândia o tempo está horrível. Muito calor, ar extremamente seco e muita poeira. Não dá nem pra pensar em deixar a casa aberta. Ontem, dia 31 de agosto, foi aniversário da cidade , portanto, feriado.

Tiramos o dia para ficar só curtindo a casa. Fizemos caminhada de manhã, reguei as plantas, depois um almoçinho rápido e fácil. Soninho da tarde e o calor só matando. Resolvemos fazer um café gelado pra refrescar. Depois, mais uma caminhada ao cair da noite, lanche, novelinha e dormir. Eu sempre tenho forminhas de gelo de café no congelador, pra poder invertar alguma bebida gelada. Eu e Alceu adoramos um cafézinho, seja quente ou gelado.

Ingredientes da receita de café gelado com suco de laranja

• suco de laranja expremido na hora
• cubos de gelo de café sem açúcar
• açúcar orgânico

Preparo

No liquidificador misture os cubos de gelo de café, o suco de laranja puro e adoce à gosto. Bata bem. Num copo, coloque pedras de gelo e despeje a bebida. Sirva com canudos.

Por mais disciplinada e responsável que eu seja, aprendi duas coisinhas que operam milagres.
Primeiro: a dizer NÃO.
Segundo: a não sentir um pingo de culpa por dizer NÃO. Culpa por nada, aliás.
Existe a Coca Zero, o Fome Zero, o Recruta Zero. Pois inclua na sua lista a Culpa Zero.
Quando você nasceu, nenhum profeta adentrou a sala da maternidade e lhe apontou o dedo dizendo que a partir daquele momento você seria modelo para os outros..

Seu pai e sua mãe, acredite, não tiveram essa expectativa: tudo o que desejaram é que você não chorasse muito durante as madrugadas e mamasse direitinho.

Você não é Nossa Senhora.
Você é, humildemente, uma mulher.
E, se não aprender a delegar, a priorizar e a se divertir, bye-bye vida interessante. Porque vida interessante não é ter a agenda lotada, não é ser sempre politicamente correta, não é topar qualquer projeto por dinheiro, não é atender a todos e criar para si a falsa impressão de ser indispensável. É ter tempo.

Tempo para fazer nada.
Tempo para fazer tudo.
Tempo para dançar sozinha na sala.
Tempo para bisbilhotar uma loja de discos.
Tempo para sumir dois dias com seu amor… Três dias… Cinco dias!
Tempo para uma massagem.
Tempo para ver a novela.
Tempo para receber aquela sua amiga que é consultora de produtos de beleza.
Tempo para fazer um trabalho voluntário.
Tempo para procurar um abajur novo para seu quarto.
Tempo para conhecer outras pessoas.
Voltar a estudar.
Para engravidar.
Tempo para escrever um livro que você nem sabe se um dia será editado.
Tempo, principalmente, para descobrir que você pode ser perfeitamente organizada e profissional sem deixar de existir. Porque nossa existência não é contabilizada por um relógio de ponto ou pela quantidade de memorandos virtuais que atolam nossa caixa postal.

Existir, a que será que se destina?
Destina-se a ter o tempo a favor, e não contra.
A mulher moderna anda muito antiga. Acredita que, se não for super, se não for mega, se não for uma executiva ISO 9000, não será bem avaliada. Está tentando provar não-sei-o-quê para não-sei-quem.
Precisa respeitar o mosaico de si mesma, privilegiar cada pedacinho de si.
Se o trabalho é um pedação de sua vida, ótimo!
Nada é mais elegante, charmoso e inteligente do que ser independente.

Mulher que se sustenta fica muito mais sexy e muito mais livre para ir e vir. Desde que lembre de separar alguns bons momentos da semanapara usufruir essa independência, senão é escravidão, a mesma que nos mantinha trancafiadas em casa, espiando a vida pela janela. Desacelerar tem um custo. Talvez seja preciso esquecer a bolsa Prada, o hotel decorado pelo Philippe Starck e o batom da M.A.C. Mas, se você precisa vender a alma ao diabo para ter tudo isso,
francamente, está precisando rever seus valores.

E descobrir que uma bolsa de palha, uma pousadinha rústica à beira-mar e o rosto lavado (ok, esqueça o rosto lavado) podem ser prazeres cinco estrelas e nos dar uma nova perspectiva sobre o que é, afinal, uma vida interessante’

Martha Medeiros – Jornalista e escritora
Texto na Revista do Jornal O Globo

Oi Pessoal!
Já tinha um tempo que essa receita de família estava na minha lista. Essa massa, lembra a minha mãe, com os seus práticos almoços de sábado. É muito simples e fica muito suculenta, como vocês podem comprovar pela foto.Acho que o grande segredo dessa receita é o filé de sardinha misturado no molho vermelho. Fiz para o almoço de domingo. Espero que gostem e também façam em casa.

Ingredientes para receita de macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha

• 1 pacote de rigatoni
• 2 latas de filé de sardinha
• molho de tomate
• queijo curado em tiras

Preparo

Prepare o molho de tomate a sua maneira e acrescente os filés de sardinha triturados com o garfo. Cozinhe a massa e escorra. Pegue um refratário e vá recheando os rigatonis com um pedaçinho de queijo, assim como a foto abaixo. Coloque uma camada de molho, uma de massa, uma de molho, uma massa e assim por diante. Finalize com molho, salpique um queijo ralado por cima, regue com azeite de oliva extra virgem e leve ao forno coberto com papel alumínio.

Oi Gente!
Tarde quente e eu queria mesmo era estar na minha casinha, bem fersquinha e de pernas pro ar, mas tudo bem, falta pouco para o final de semana! Ah, não posso deixar de agradecer “mais uma vez” a todos vocês, que estão muito fofos me dando este carinho especial, neste momento.

Bom, então, deixo hoje uma dica bem saborosa pra vocês, uma receita de mousse de chocolate. Há tempos não fazia um mousse de chocolate e que o Alceu adora. Resolvi postar, porque ele disse que foi o melhor que já fiz. A receita foi a mesma que sempre faço, o que pode ter acontecido é que usei ovos caipiras. Será que isso altera o sabor?

Ingredientes para receita de mousse de chocolate

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar orgânico
• 1 tablete de chocolate meio amargo ou com 60% de cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de vinho do porto

Preparo

Primeiro, coloque o chocolate pra derreter em banho maria. Separe as gemas das claras, em duas tigelas diferentes. Na tigela das claras, bata com o açúcar até virar claras em neve e reserve. Depois, enxague os garfos da batedeira e bata as gemas que estão na outra tigela. Bata muito, muito mesmo, até ela ficar fofa e bem clarinha. Depois, junte o chocolate, já derretido, com a gema e bata até misturar tudo. Acrescente as claras em neve e bata mais. Com a velocidade baixa, misture rapidamente o creme de leite e o vinho do porto. Coloque em potinhos ou numa travessa transparente de vidro. Leve a geladeira, deixe ficar firme e sirva.

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Já agradeço antecipadamente, pra quem vai votar!!! Obrigada!!!

Bom Dia Pessoal!
Semana passada eu tava muito apertada de costura… hehehehe… e no sábado ainda teve churrasco da empresa lá casa. Cansei sim, mas foi excelente. Domingo ficamos recuperando as forças, então fiz uma lasanha bolonhesa para o almoço e esse suspiro de morango.

Essa é uma receita antiga da minha amiga Yone e que eu nunca havia colocado aqui no blog. É super fácil de fazer e é bem leve. Fica parecendo um sorvete bem fofo.

Ingredientes para Receita de suspiro de morango

• 2 xícaras de morango picadinho
• 2 claras
• 1 xícara de açúcar orgânico
• 1 limão espremido
• 1 caixinha de creme de leite

Preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o creme de leite, até viram um suspiro bem fofo. Depois de pronto, acrescente o creme e bata suavemente. Molhe uma vasilha. despeje a espuma e leve ao congelador.

Gente, queijo é uma coisa muito boa, mas também é muito caro, vocês já repararam?! O gorgonzola tá os olhos da cara no supermercado. Alceu perguntou se tinha, não tinhamos o queijo propriamente dito, mas eu tinha uma caixinha de polenguinho sabor gorgonzola, então fizemos um molho genérico. Ele sugeriu incorporar no molho branco. E não é que o danado do molho ficou super “gorgonzolado”… hehehehe… pra finalizar, ele colocou 2 dedinhos de vinho branco, aí o negócio ficou chique demais. Foi só esperar a massa cozinhar, mistura no molho e degustar.

Ingredientes para a receita de capeletti de queijo com molho de Polenguinho

• 1 pacote de capeletti freco sabor queijo
• molho branco
• 3 tabletes de polenguinho sabor gorgonzola
• 100 ml de vinho branco

Preparo

Durante o preparo do seu molho branco (à sua maneira), acrescente os tabletes de polenguinho e misture para derreter. Depois de pronto, adicione o vinho branco em misture bem. Cozinhe a massa e misture ao molho.

Sábado, já tá virando rotina, a gente acorda, Alceu vai correr no condomínio e eu vou preparar o nosso café da manhã. Quer coisa melhor! Sábado passado, aproveitei pra fazer o bolo de fubá da minha amiga Lígia. Outro dia fomos lá na casa dela e tinha um bolinho desse. No começo, achei até que era mané pelado, porque tava molhadinho, não parecia de jeito nenhum bolo de fubá. Certeza que peguei a receita né!
Oh, mas tem que tomar muito cuidado pro bolo não “batumar“. A Lígia me disse que isso é uma questão de sorte mesmo, que quando a Clau (a ajudando dela) não tá com a mão boa, ela nem faz, porque vai batumar. Como eu fiz pra comer bem quentinho e logo depois que saiu do forno, foi ótimo, mas depois o meu “batumou”… foi péssimo isso… mas essa semana vou tentar de novo. O meu cresceu horrores, depois deu uma muchada e depois “batumou”. Será que se eu deixar esfriar dentro do forno é mais seguro??? Bom, mas vamos a receita, porque vale a pena!

Ingredientes para a receita de bolo de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 1/2 xícara de açúcar orgânico
• 1 xícara de queijo ralado (queijo curado, comprado no mercado)
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de óleo de canola
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de pó royal
• 2 colheres de manteiga de leite

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquifificador. Unte uma forma co m manteiga e farinha de trigo, depeje a massa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por volta de 40 minutos. Polvilhe canela e açúcar para servir.

Ingredientes para a bolacha de nata

• 4 ovos
• 04 chavenas de açúcar cristal
• 04 chavenas de nata*
• 100 gramas de coco ralado (se quiser acrescentar mais, pode)
• 2 colheres de sopa de pó royal
• 1 colher de café de sal
• +ou- 1 1/2 de farinha de trigo (até o ponto de enrolar)**

* A nata é feita do leite em natura, aquele que você pega direto da fazenda. Leve a geladeira e deixe talhar.
** Ponto de enrolar: é quando a massa da bolacha está homogênea, começando a desgrudar da bacia e das mãos.

Preparo

Numa bacia grande, misture todos os ingredientes com uma colher grande e deixe a farinha por último. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Quando a massa estiver menos mole, finalize com as mãos. Unte uma forma com óleo e faça bolinhas de massa, do tamanho de um brigadeiro (não muito pequeno). Disponha as bolinhas na assadeira e com um garfo, faça um jogo da velha, achatando levemente a bolinha. Outro formato legal, é fazer uma minhoquinha e unir as pontas. Na foto aí de cima, tem as duas opções. Você pode inventar novos formatos também, use a imaginação. Depois, no forno pré-aquecido, leve a forma e deixe assar por uns 15 minutos, mas fique de olho, porque assa muito rápido e se você deixar passar, ela não ficará branquinha. Deixe esfriar e sirva com um café ou um chá bem quentinhos.

Tente colocar as bolinhas na assadeira, com uma boa distância, para elas não grudarem como algumas aí da foto. Na hora de desenformar, ficará mais fácil.