Aconteceu ontem, dia 15 de maio, aqui em Uberlândia|MG, a tradicional festa Saideira de confraternização dos profissionais envolvidos no maior concurso de cozinha de raiz do Brasil – o Comida di Buteco. Durante a festa foi anunciado o campeão da edição 2013. Os ganhadores receberam da Hellmann’s os prêmios de R$3 mil – (1º lugar), R$2 mil (2º lugar) e de R$1 mil reais (3º lugar).
O grande vencedor da edição 2013 de Uberlândia|MG foi o petisco costela mineira, do Bar do Mercado que conquistou o paladar do público e foi o vencedor. Agora que acabou o concurso eu posso contar – eu era uma das juradas do concurso e o petisco estava realmente muito bom. Foi merecido. Parabéns aos proprietários do Bar do Mercado. Continue Lendo
Quem gosta de cozinhar e ainda por cima tem um blog de gastronomia, adora assistir os programas de culinária por aí afora. Eu por exemplo gravo os meus programas favoritos para assistir no final de semana. Na GNT tem muita coisa boa, como os programas da nossa Diva – Nigella Lawson, o irreverente Jamie Oliver, um programa que eu adoro - A Pequena Cozinha em Paris, ah, eu me divirto bastante também assistindo o – Que Marravilha! do Glaude Troisgros. Assisto também os programas do Anthony Bourdain e alguns programas do Gordon Ramsay. Enfim, a receita de hoje eu aprendi com o Jamie – refeições em 15 minutos. É um strogonoff de carne que fica mais magro, porque ao invés do creme de leite leva iogurte natural e tem a inusitada combinação de picles e cogumelos. Uma verdadeira combinações de sabores que dá certo.
O Dia das Mães está chegando!
Dia de deixar a casa cheia, de comprar flores para enfeitar a mesa, de usar os pratos novos, de colocar mimos no banheiro para os convidados. Dia de abraçar bem forte a sua mãe e dizer que a ama de verdade, dia de lembrar de histórias de quando você era pequeno. Pra quem vai ter um dia especial assim em casa, nada mais justo do que você cozinhar pra sua mãe, não é verdade?
Então minha dica pra vocês é uma sobremesa pra se comer ajoelhado. Duvido que alguém não vai gostar desse rocambole de doce de leite. Além de lindo é delicioso. Vai fechar com chave de ouro um almoço muito especial de domingo. Continue Lendo
No mês de abril, recebi um convite muito bacana de uma grande marca que faz parte da vida de muita gente por aqui – a Unilever. O Cozinha Travessa foi o único blog de gastronomia presente no evento, ao lado de vários outros blogs de maternidade e toda imprensa. Legal isso heim!
O evento em questão era o lançamento exclusivo das novas marcas na categoria de limpadores. Hoje, 48% do mercado neste setor no Brasil são das linhas home care. A Unilever é líder em limpeza nesta categoria e o Brasil é o país foco para o desenvolvimento de limpadores mais eficientes.
O panorama nacional é muito propício para grandes lançamentos como estes, devido ao aumento do poder aquisitivo do brasileiro e fatores relevantes:
- 84% mais urbanização (renovação do lar e/ou construção)
- 75% mais mulheres trabalhando (menos tempo para cuidar dos seus lares)
Vocês sabiam que 10 anos de vida de uma mulher são gastos com a limpeza da casa? É verdade.
A brasileira tem uma característica muito peculiar em relação as mulheres de outros lugares do mundo. Nós gostamos muito de limpar e de limpar com força. Gostamos da sensação de casa cheirosa. Esse termo “faxina” é usado somente aqui no Brasil. Engraçado, porque pra nós é uma coisa tão comum… kkkk… e em virtude de tudo isto que a Unilever renovou a sua linha de limpadores no Brasil, trazendo uma inovação na marca Cif, que facilita a rotina da limpeza doméstica e a nova marca Vim, uma poderosa evolução da água sanitária. Continue Lendo
Outro dia assistindo ao programa do Jamie Oliver – refeições em 15 minutos, ele fez um pão deste tipo para acompanhar um ensopado de peixe. Achei o pão interessante para um lanche rápido acompanhado de uma taça de vinho. A única coisa que fiz diferente da receita dele foi acrescentar queijo parmesão ralado e eu substitui o pão ciabata pelo pão italiano. O corte do pão deste jeito foi dica da Fabi. Continue Lendo
Não existe amor maior do que o amor de uma mãe pelos seus filhos e isso eu posso falar com propriedade, porque tenho o Edu – meu valente corredor de carros, degustador de sucos mirabolantes, comedor de frutas, navegador de rotas inesperadas e engenheiro automobilístico nas horas vagas.
Eu fiquei extremamente emocionada quando assisti a este vídeo pela primeira vez e choro toda vez que assisto (leia-se já assisti várias vezes). É uma linda homenagem da Algar Telecom para este Dia das Mães. Uma simples ida ao cinema tornou-se inesquecível para as mães que participaram desta ação, com uma surpresa em um sala de cinema cheia de cúmplices. Todo mundo sabia, menos as mães e foi emocionante ver um pedacinho desta emoção.
Faça o dia das mães ser especial para sua mãe.
Vale um abraço apertado, um beijo, um carinho, um sorriso, um mimo, mas acima de tudo, esteja sempre presente de corpo e alma, pois ela merece toda essa cumplicidade e afeto verdadeiro.
Há tempos alguns leitores pedem receitas do tipo, então hoje vou dar um presente para vocês: leitores saudáveis, naturebas ou até mesmo alérgicos a glúten e/ou lactose. Aqui vai uma receita curinga de um pão super fácil que aprendi com a minha linda amiga Fabi – do Figos & Funghis. É um pão sem glúten e sem lactose e pra melhorar ainda mais a situação – é feito no liquidificador. É muito, mas muito fácil de fazer. Eu não estou muito acostumada com farinha de arroz, que tem o sabor mais forte e também o cheiro, mas o pão ficou gostoso sim. E pra quem já é adepto aos produtos sem glúten, vai amar esse pão. Vejam como é simples de fazer. Ah, os ingredientes são encontrados facilmente em lojas de produtos naturais. Continue Lendo
A dica de hoje é um sanduíche mais saudável e muito delicioso, que serve tanto para um almoço rápido como para o lanche da noite. Fica bem apetitoso principalmente por conta dos cogumelos com toque de limão. Se você achar brotos de agrião ou até mesmo mini folhas de sua preferência, vale trocar para dar um charme a mais. Eu tinha brotos de alfafa, então usei para incrementar o prato.
O feriado começou preguiçoso e como amanhã é preto na folhinha de novo, vamos aproveitar para descansar. Então olha essa receita maravilhosa da Nigella que vi no programa dela outro dia – pizza sem borda. A massa é super simples de fazer e você pode caprichar no recheio. Olha como ficou linda a minha pizza. Eu fiz o recheio com molho de tomate, muçarela, pepperoni, palmito e manjericão.
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Foto: Mauro Marques
