Receita de posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

Thursday, 24 July 2014

Posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

Eh minha gente, ter marido chique é outra coisa, dá licença viu.
Viajar quase que a semana passada toda, voltar pra casa e ter o marido com saudade, dá nisso aí oh. Olha a delícia que o Alceu preparou pra mim em plena segunda-feira.
Trouxe na bagagem umas delícias do mar em conserva e defumadas, são os produtos da Marithimu´s que conheci lá na SC Gourmet. São mesmo produtos de excelente qualidade e eu nunca tinha visto nada do tipo. Certeza que o marido ia usar os produtos rapidinho e esse foi o primeiro prato, onde usamos o polvo defumado.
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Receita de risoto de açafrão e calabresa

Thursday, 24 July 2014

Risoto de açafrão e calabresa

Quem lê o blog sabe que eu curto bastante um risoto.
Tecnicamente falando o risoto é um prato típico italiano em que fritamos levemente cebolas e o arroz arbóreo na manteiga cozinhando levemente em fundo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz fique cozido, solte o amido e não absorva mais o líquido.

Enfim, semana passada estava numa vontade de comer um risoto e lá fui eu vascular o que eu tinha. Açafrão em estigmas “chique” e calabresa “brega kkkkkkkkk”. Ah, mas tá bom gente, com uma taça de vinho tinto ficou bem bom. Pra agradar o paladar, sempre faço o risoto um pouco mais seco. Bom, mas como usei o açafrão, reuni alguns benefícios que o condimento possui, olha aí:

Benefícios do açafrão para a saúde

  • O açafrão tem componentes bioactivos com poderosas propriedades medicinais
  • O açafrão tem poderes anti inflamatórios, 100% naturais
  • Açafrão aumenta a capacidade anti oxidante do corpo
  • O açafrão reforça o fator neurotrófico derivado do cérebro, ligado à melhoria da função cerebral
  • O açafrão reduz o risco de doenças do coração
  • O açafrão previne (e talvez trate) o cancro
  • A curcumina do açafrão pode prevenir e tratar Alzheimer
  • Os doentes com artrite respondem bem a suplementos de curcumina
  • Estudos demonstram que a curcumina tem benefícios  incríveis contra a depressão
  • A curcumina tem efeito anti aging e combate doenças crônicas relacionadas com o envelhecimento

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Receita de penne com molho picante de alcaparras e bacon

Tuesday, 22 July 2014

Penne com molho picante de alcaparras e bacon Oi Minha Gente! Andei sumida né… pois é, como vocês sabem estive em Blumenau|SC semana passada, participando da SC Gourmet com um grupo de blogueiros pra lá de animados e queridos. Aliás fiquei lá praticamente a semana toda e com a viagem e a correria, acabou não dando tempo de postar nada, por isso, me perdoem. Depois vou contar um pouco de como foi a viagem, aguardem. Mas aqui estou novamente! Semana passada, bem no comecinho da semana, o marido preparou uma massa deliciosamente picante e com aquela cara de comida confortante. Estava enrolada com o trabalho na empresa, arrumando tudo em casa para deixar meus homens só e ainda ajeitando mala pra não esquecer nada, então ele acabou indo para a cozinha. Sorte minha heim. Continue Lendo

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Receita de mousse de doce de leite com coco

Tuesday, 08 July 2014

Mousse de doce de leite com coco

Domingo rolou uma mousse de doce de leite com coco deliciosa e super fácil de fazer.
Fui almoçar na casa dos meus pais e fiz a receita logo cedo, que ficou pronta para a hora do almoço.
É bem fácil de fazer e não achei que ficou muito doce. Optei por colocar em copinhos pequenos, para ficar mais charmoso. A dica de receita foi do blog da minha amiga Gisele – do Receitas de Minuto. Eu adorei!
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De malas prontas para o SC Gourmet. Vamos comigo?

Monday, 07 July 2014

Blogueiros no SC Gourmet

Semana que vem, estou desembarcando em Santa Catarina, rumo a Blumenau.
Eu e mais 6 blogueiros apaixonados por gastronomia: a Tati, a Gi, a Maria, a Patty, a Bruna e o Alessander, dos blogs PanelaterapiaReceitas de Minuto, Diga MariaAqui na CozinhaGourmandisme, e Cuecas na Cozinha.

Iremos participar do SC Gourmet. Mas além disto, iremos trocar figurinhas, compartilhas truques de cozinha, bater perna em Blumenau juntos e encontrar os nossos leitores queridos de Santa Catarina e região.

A entrada na feira internacional é gratuita e no dia 17 de julho, às 19h, esperamos vocês, para um bate-papo, para participar de quizzes e pra gente dar muitos abraços e cada um de vocês.

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Receita de pipoca baiana

Thursday, 03 July 2014

Pipoca baiana

E continuando a série #vaitermaiscopasim mais uma receita muito legal que vi no programa da Bela Gil – o Bela Cozinha, no GNT. Sim, isso é pipoca, então cria vergonha Dani, pipoca afff. Não me julguem, a receita é legal, porque é preparada com ingredientes diferentes e o sabor fica mesmo, bem diferente. Vale a pena conferir e um dos ingredientes é inusitado – azeite de dendê. Ah, e aproveito para mandar um super beijo para a Juliana Carbonara, por ser minha linda modelo de mãos. Espero que goste da foto Ju.

Vocês sabiam que o azeite de dendê é excelente para a saúde, porque é riquíssimo em vitamina A, mas é importante observar que ele precisa estar cru e que seja de boa procedência. Tem vitamina A, que além de ser boa para os olhos, é considerada a vitamina da beleza, porque vitaliza e embeleza a pele, combatendo também infecções e radicais livres. Contribui para o desenvolvimento normal dos dentes, ajuda a conservar os esmaltes e é muito bom para os cabelos #pontoprodende
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Receita de canudinhos de doce-de-leite com queijo canastra

Tuesday, 01 July 2014

Canudinhos de doce de leite com queijo canastra

Tudo bem que sobremesa não é o meu forte, mas olha que mimo isso gente.
Esses canudinhos são super fáceis de achar no supermercado e nas panificadoras, então não é bem uma receita e sim uma dica fofa. É só rechear e fazer a alegria dos convidados. A sobremesa as vezes sempre é a última da vez, ainda mais aqui em casa, que não somos muito fãs de doce, mas eu sempre penso com carinho nos convidados e acabo preparando alguma coisa fácil e que não leva muito tempo. Quer carinho maior do que uma fofura dessa.
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Receita de aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

Monday, 30 June 2014

Aperitivo funcional de batatas assadas com molho cremoso de coentro

É minha gente #vaitermaiscopasim
Que bom, afinal de contas também sou brasileira, mas que sábado foi um sufoco só, ah isso foi.
Apesar de não ligar muito pra isso, foi impossível não torcer no jogo de sábado.
Fomos passar um dia incrível no rancho, na companhia de amigos bem queridos e aproveitei para fazer um aperitivo funcional pra galera. Ando gostando bastante de assistir o programa da Bela Gil – o Bela Cozinha, no GNT. Ela ensina receitas saudáveis, cheias de sabor e de charme. Essa receita é uma batata “frita” com molho cremoso de coentro, que de frita não tem nada. A receita foi sucesso total, de verdade e quem provou, aprovou.
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Receita de esfirra de carne

Thursday, 26 June 2014

Esfirra de carne

Ah, essa semana realizei um sonho – fiz esfirras #orgulho
Quando se fala em fermento eu já tremo nas bases. Morro de medo de fazer receitas que usam fermento, porque sempre acho que não vai dar certo. Sei lá, acho que não tenho a mão boa pra isso sabe, mas essa semana fiz uma receita de esfirra que me deixou bem feliz. Eu vi essa receita no blog Presunto Vegetariano e gostei, então fui pra cozinha me arriscar. A massa é muito simples de fazer, de verdade, ela fica fofinha e é muito tranquilo de manusear na hora de montar as esfirras. Fiz de carne, mas depois quero variar nos recheios.
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Receita de batata suíça

Wednesday, 25 June 2014

Batata suíça

Eu sou uma super fã de batata e quando vi essa receita fiquei doida pra fazer. É uma receita tradicional, da Suíça é claro – batata suíça. As fotos que encontrei na internet são bem mais robustas, com muita batata e muito recheio, mas eu fui mais contida e peguei leve, talvez minhas batatas não eram tão grandes, mas olhem aí como é fácil e vocês podem brincar bastante com o recheio. Eu usei um queijo canastra e pronto, ficou simples e delicioso.
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