Temporada Gourmet Center Shopping – Aula-show “Cozinha Prática”

Saturday, 25 April 2015

1ª Edição - Temporada Gourmet Center Shopping

Gente, ontem dia 24|abr|2015 foi a abertura da Temporada Gourmet Center Shopping, com a minha aula-show sobre Cozinha Prática. Foi lindo, intenso e bem emocionante. Me senti em casa na cozinha-arena montada pela TokStok. Pra quem não pode ir, aqui estão as receitas e dicas que passei para os participantes que estavam presentes no workshop:

Receita de pizza sem borda

Receita de palitinhos salgados com queijo e geleias

Receita de bomba de bisnaguinha

Receita de pão italiano com ervas frescas e parmesão

Aproveito para agradecer imensamente o convite do Center Shopping feito pela Equipe de Marketing e principalmente pela confiança que foi depositada em mim para ministrar a 1ª aula-show na abertura deste evento tão importante para a nossa cidade. Que venham novas edições e muitas novidades.

Agradeço também aos participantes, que se inscreveram antecipadamente para participarem. Sem vocês lá, não teria sido tão bacana. Alguns já seguidores do blog e dos meus perfis e outros não, mas acredito que consegui atender as expectativas com o tema proposto, que foi a cozinha prática. Espero que tenham gostado.

Agradeço também o apoio de toda a minha família, meu marido que sempre está comigo, me apoiando e me incentivando e a minha cunhada Thainã Neves que além de cunhada é também a minha assessora de imprensa. Obrigada vocês, de coração!

Acompanhem aqui, algumas fotos lindas da noite de ontem, que a Thainã tirou durante o workshop.

1ª Edição - Temporada Gourmet Center Shopping
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Receita de picles de pepino

Friday, 24 April 2015

Picles de pepino

Minha mãe anda arrasando no hambúrguer caseiro. Tá ficando TOP o hambúrguer dela e eu sempre faço uma marmita e trago pra casa (abusada eu). Outro dia desses, queria ter um picles para acompanhar o sanduíche, então fui lá fazer né. É bem fácil, não tem segredo nenhum. Achei a receita lá no Panelinha.

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Receita de suspiro

Friday, 24 April 2015

Suspiros

Oi Gente, demorei a postar essa semana aqui no blog, porque realmente tá corrido demais, mas vamos lá.
Lembram que outro dia fiz um merengue suíço para acompanhar uma banana assada? Pois é, sobrou merengue e eu queria aproveitar de alguma forma. Mesmo sem saber a receita eu acabei fazendo suspiros e o negócio fico bom e igualzinho ao da padaria. Eu só aproveitei o que sobrou, coloquei no bico de confeiteiro e levei no forno. Ficou pronto e lindo. Fiquei tão orgulhosa de mim. Eu coloquei raspinhas de limão porque não sabia como que o suspiro ficava com aquele gostinho por dentro, mas não precisa colocar, ele fica cremosinho por dentro e com gostinho de limão, parece mágica kkkkk… ah e as mini louças lindas que usei nas fotos são da JO Decor, é claro, amando de paixão essas louças na minha cozinha.
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Temporada Gourmet Center Shopping – Uberlândia|MG

Friday, 17 April 2015

imagem-blog
Dia 24 de abril começa a 1ª Edição da Temporada Gourmet Center Shopping, aqui na minha cidade. Eu tive o privilégio de ser convidada para a aula-show de abertura. Com o tema “Cozinha Prática”, irei ensinar aos clientes do shopping um jeito divertido e prático de fazer algumas receitas aqui do blog, com aquele toque gourmet que eu gosto de dar para os meus pratos.

As oficinas de culinária acontecem entre os dias 24 de abril e 3 de maio, na Praça de Alimentação do Piso 2 do Shopping

As pessoas interessadas em conhecer mais sobre gastronomia já podem se inscrever para participar de aulas shows, que são workshops gratuitos com grandes especialistas em culinária durante o “Cozinha Show”, que faz parte da 1ª Temporada Gourmet do Center Shopping. As inscrições podem ser feitas até o dia do workshop ou enquanto houver disponibilidade de vagas. Os workshops acontecem entre os dias 24 de abril e 3 de maio.
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Receita funcional: picolé de manga, água de coco e chia

Tuesday, 14 April 2015

Picolé de manga, água de coco e chia

Pra gente que quem tem criança em casa, temos que nos preocupar muito com a alimentação dos pequenos. Nós não privamos radicalmente o Edu das coisas, mas por exemplo, salgadinhos tipo snacks, de vez em quando eu compro os orgânicos e integrais, balinhas eu compro de gelatina. Ele gosta muito de barrinhas de cereais e de chocolates, compramos sempre os chocolates de maior teor de cacau e as vezes sem açúcar e sem lactose e tentamos consumir o mínimo de açúcar possível. O Edu é bem acostumado a tomar sucos azedos, com o sabor da fruta mesmo, desde pequeno. Agora, uma coisa que a gente se vangloria é o tal do refrigerante: Edu nunca tomou refrigerantes e não tem interesse também, mas vamos ver até quando.

Mas não, o Edu não é diferente, porque ele também tem os períodos ruins para comer. Não é tudo que faço aqui no blog que ele come. Ele come basicamente arroz (na maioria das vezes integral), feijão, uma verdura (ele não é muito bom com verduras), um legume cozido e carne, ah ele ele adoro uma farofinha kkkkk. Ele gosta bastante de peixe e as vezes, na refeição, ao invés de suco eu ofereço água e quase sempre uma fruta depois. E outra, Edu é um verdadeiro bezerro, toma dedeira de manhã quando acorda e quando vai dormir, mesmo depois de ter acabado de jantar. Não sei até quando a dedeira vai ser um hábito, mas ele ainda é pequeno, tem só 4 anos, então, tô tranquila por mais este ano.

Outro dia vi no Instagram essa receita de picolé e fiz. Ele amou. Final de semana passado fiz outro com melancia, morango e chia. É uma forma divertida e saudável de oferecer o picolé para as crianças, até porque ele me ajudou a fazer. A busca agora é uma receita de picolé de chocolate, porque ele tá me pedindo. Alguém tem alguma sugestão por aqui?
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Receita de banana da terra assada com merengue suíço

Tuesday, 14 April 2015

Banana da terra assada com merengue suíço

Outro dia dando uma olha no site da GNT, vi esse merengue suíço nas receitas da Rita Lobo e achei bem interessante. Ele fica top demais e é uma delícia. Ela fez a sobremesa com banana nanica, mas eu usei a banana da terra, porque tinha em casa e fiz no forno ao invés de grelhar. O prato ficou lindão e bem gostoso.

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Receita de legumes com gergelim salteados no shoyu

Monday, 13 April 2015

Legumes com gergelim salteados no shoyu

Chegar em casa e aproveitar aqueles legumes que estão na geladeira quase perdendo é uma solução para um jantar rápido e saudável. Quase toda semana, eu faço um prato assim para o jantar. Eu gosto e o marido também não reclama. Não tem coisa melhor, pra ir dormir sem fome e sem culpa. A combinação de hoje foi vagem, abobrinha e cenoura. Tudo crocante e levemente salteado no shoyu. Confere aí a receita. Dica boa para uma Segunda sem carne.
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Receita de espaguete com lula reduzida no balsâmico

Friday, 10 April 2015

Espaguete com lula reduzida no balsâmico

Oh coisa boa é o marido virar pra você e dizer que vai cozinhar hoje.
Tem gente que não acredita, mas ele cozinha sim e muito bem. É especialista em carnes, peixes e frutos do mar, então acabou dando certo, porque estes pratos não são o meu forte.

Olha aí que top esse espaguete com lula, que ele fez outro dia para recebermos um amigo das antigas lá em casa, o Henrique. Ele é uma das pessoas muito importantes na história do Cozinha Travessa, ele que me ensinou muito a como ser uma boa blogueira profissional. Foi uma noite de muito papo cheio cultura e conhecimento, risadas boas e uma chuva abençoada que caía lá fora.
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Receita funcional: chips de banana da terra

Friday, 10 April 2015

Chips de banana da terra

Com essa onda de fazer chips com diversos vegetais e frutas, me arrisquei na tão queridinha dos fitness – a banana da terra. Há tempos procurava uma banana mais verde e semana passada achei na feira, então fiz e está aprovado. Você pode deixar um pouquinho mesmo no forno, a minha ficou mais tostada, mas assim que ela ficar crocante, você já pode tirar. Olha aí como é fácil de fazer e é uma ótima opção para o consumo de fibras.
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Tem sorteio rolando no meu Instagram

Thursday, 09 April 2015

MBee Mel Gourmet

Olá Pessoal!
Só pra lembrar que tem sorteio novo rolando lá no meu perfil do Instagram @cozinhatravessa. Dessa vez é da MBee Mel Gourmet. Estou adorando usar os méis nas minhas receitas e vocês vão curtir também, pois o trabalho feito na Fazenda Itaicá é bem especial.

Corre lá pra você ver como é fácil participar!

Sorteio de 1 kit de méis aromas e sabores, 1 tudo de sticks e 1 pote grande de mel gourmet

As participações encerram dia 16|abr.
O resultado sai dia 17|abr à tarde, lá no meu IG.
O sorteio só é válido para participação no Instagram.

Mbee Mel Gourmet

Corre lá e boa sorte!

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